小兒腸胃炎的食療方法

兒童的腸胃功能尚未發育完全， 對於消化、銷售的功能較弱， 易引發腸胃炎。 治療小兒腸胃炎飲食調理很重要。 下面介紹小兒腸胃炎的食療方法。

1、丁香鴿

丁香5克， 肉鴿一隻。 鴿子弄淨後放進大碗中。 將丁香放於鴿腹中。 塗灑鹽、薑、酒等調味品。 加適量的水蒸熟。 吃鴿肉喝湯。 能健脾。 散寒、溫胃。

2、豆蔻饅頭

豆蔻粉1.5克， 麵粉300克， 加入發酵粉一起混勻， 做成饅頭若干隻。 蒸熟後， 可作點心和正餐食用， 常吃有益。

3、山藥羹片羊肉

羊腿肉500克切塊， 鮮山藥300克去皮切鹹塊， 嫩生薑15克去皮切片。 上三物放入沙鍋中。 加酒、鹽、醬油、蔥及少許湯水紅燒。

能溫中祛寒、健脾止痛。 對胃炎有輔治作用。

4、白胡椒豬肚湯

選白胡椒15克， 稍打碎；鮮豬肚1個， 洗淨。 將白胡椒放進洗淨的豬肚內， 加清水20毫升， 然後用線將豬肚上下口紮緊。 用文火煲1小時， 調味後分次服食。

5、參米粥

選用黨參25克， 洗淨切碎；大米50克， 洗淨， 在鐵鍋內炒至黃色。 然後將二者與清水1000毫升一起放入沙鍋內， 煮至350毫升左右， 分次食用。

6、花椒魚糜豆腐

鰱魚肉（背及腹為佳）去骨打鹹魚糜， 約100克， 豆腐250克切碎。 花椒3克研碎。 將三物在油鍋煸炒一下後， 加湯、鹽、酒等調煮， 熟後盛起即成。 有溫中和胃健脾作用， 可常吃。

7、蓮子糯米粥

蓮子、糯米、米仁各50克、紅糖15克。 蓮子用開水泡脹， 剝皮去心， 加入鍋後放水煮30分鐘， 再加粳米及米仁煮沸，

小火燉至爛， 放紅糖後食用。 適合中上腹疼痛、消瘦、食欲不振、舌苔膩的孩子。

8、飴糖豆漿

飴糖20克、豆漿250毫升。 將飴糖沖入250毫升的豆漿內， 煮沸後空腹飲用。 適合胃部隱痛、手足不溫、怕冷的孩子。

9、牛奶蜂蜜鵪鶉蛋

牛奶220毫升、蜂蜜30克、鵪鶉蛋1只。 將牛奶先煮沸， 打入鵪鶉蛋， 再煮數分鐘後加入蜂蜜即成。 每早服用。 適合胃痛、口渴、便秘的孩子食用。

10、生薑羊肉粥

選新鮮瘦羊肉250克， 切成薄小塊；大米100克洗淨；生薑15克， 去皮， 切成薑絲。 先將羊肉加清水放入沙鍋內煮爛， 再放入大米， 以中火煮成粥， 待好時放入薑絲再煮片刻， 即可分次食用。

11、蘿蔔蜂蜜

白蘿蔔500克、蜂蜜150克。 將蘿蔔切丁， 放於沸水中煮熟撈出， 晾曬半日， 再放鍋內加蜂蜜用小火煮沸， 調勻、冷卻後裝瓶。

每日服3湯匙。 適合胃部脹痛、反酸的孩子食用。