蓮藕粥
蓮藕粥
藕性涼， 味甘微澀， 含有鞣質及天門冬醯胺等成分， 有較好的收澀止血作用， 並能清熱生津， 涼血止血。 可用來治療小兒脾虛久泄、便中帶血。
【原料】：
老藕250克， 粳米100克， 白糖60克。
【製作】：
先將藕刮淨， 切成薄片， 再將粳米淘洗好， 兩者同下鍋用水煮成粥， 將熟時調入白糖， 煮熟即成。
【特點】：
粥甜爛， 兒童喜吃。
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