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小兒營養有何特點?

充足而合理的營養是保證小兒體格和精神健康發育的物質基礎, 同時能增加機體抵抗力, 預防疾病。 食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素在體內通過氧化產生機體新陳代謝所必須的能量, 1g碳水化合物、脂肪、蛋白質分別產生能量4kcal、9kcal、4kcal。 小兒對能量的需要包括五個方面, 即基礎代謝所需、生長所需、食物的特殊動力作用、活動所需、排泄的消耗。 其中生長所需的能量是小兒所特有的, 生長發育越快、年齡越小, 所需能量相對越多。
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