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小兒咳嗽食療之絲瓜粥

絲瓜含有皂甙、絲瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C等成分, 其味甘性涼, 能清熱、涼血、解毒、與粳米、蝦米同用煮粥, 有清熱和胃、化痰止咳作用。 對治療慢性支氣管炎、咳嗽併發或咽喉腫痛均有一定效果, 可供早晚餐用。
原料:
絲瓜500克, 粳米100克, 蝦米15克, 薑、蔥各適量。
製作:
1、絲瓜洗淨, 去瓤切塊備用;粳米洗好備用。
2、鍋內加水, 上火燒開, 倒入洗好的粳米煮粥, 將熟時, 加入絲瓜塊和蝦米及蔥、薑燒沸入味即成。
特點:
粥爛, 味清香, 有滋有味。
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