寶寶飲食：胡蘿蔔蛋奶粥的做法與營養

* 原料：

胡蘿蔔50g、蛋黃一個、粳米50g、清水適量、鹽1g、橄欖油數滴

* 做法：

1.粳米浸泡2個小時， 放入沙鍋， 加幾滴橄攬油及適量清水， 大火燒開小火熬煮;

2.將雞蛋分離蛋白與蛋黃;

3.鍋中抹少許食用油， 倒入打散的雞蛋黃， 攤成片狀;

4.雞蛋片、胡蘿蔔切丁;

5.粥熬到粘稠之後， 放入胡蘿蔔丁煮到軟;

6.最後放入雞蛋丁， 加鹽調味即可。

* 營養：

1.粳米對於腸胃尚末發育完全、消化力弱的嬰兒是非常好的輔食材料。 用粳米熬粥有補中益氣， 健脾養胃、和五臟、通血脈等功效， 還能幫助嬰兒的腸胃蠕動， 防治便秘。

2.胡蘿蔔的主要營養成分胡蘿蔔素是維生素A的重要來源，

3.蛋黃含有豐富的卵磷脂， 它是促進大腦發育和增強記憶力的重要物質。

4.橄欖油是一種營養價值非常高的油脂， 其天然營養成分保存完好， 是非常適合嬰兒食用的植物油。