寶寶食譜：冰糖雪梨銀耳羹

銀耳， 別名白木耳、雪耳， 是一種粗纖維的減肥食品， 營養價值非常高， 被人們譽為“菌中明珠”。 銀耳性平味甘淡， 能滋陰潤肺、養氣和血、補腦提神， 是一種良好的補品。

【主料】

冰糖、銀耳、梨

【配料】

葡萄乾、紅棗、枸杞、小西米

【做法】

1、做好準備工作。 銀耳用熱水發， 可以快一點， 梨可以在煮的過程中再挖球。

2、鍋內裝好水放入發好的銀耳， 水開後轉小火慢煮。

3、差不多30分鐘， 銀耳開始變稠。

4、這時倒入一點兒小西米入鍋裡與銀耳一起煮。 煮七八分鐘左右後加入梨、棗、枸杞、葡萄乾一同煮。

5、一直用小火， 10分鐘後加入冰糖， 再熬10分鐘左右基本就可以了。

【小貼士】

1、棗一定記得要去掉核！冰糖應該也可以加梨的時候一起放進去。

2、可以不放小西米， 我只是覺得放點小西米會更濃稠， 比較喜歡， 所以放了一點。 小西米也可以先泡一下再放進去。