寶寶要添加輔食了，可別忘記給寶寶補鐵

寶寶6個月開始添加輔食後， 補鐵也日益提上了日程， 除了加鐵米粉、動物肝臟、動物血， 牛肉也是非常好的補鐵輔食， 但牛肉要如何給寶寶添加呢？

今天這道牛肉米糊就比較適合初次添加牛肉的寶寶， 假若牛肉煮熟後直接攪拌成牛肉泥， 牛肉的纖維比較粗， 肉泥又柴又硬， 寶寶嚼不動也不愛吃。 但加上燜好的米粥， 一起攪拌就會變得順滑細膩好多。 同樣也是要注意觀察寶寶是否對牛肉過敏。

別小看這一碗牛肉米糊的營養價值， 除了大米之外我還添加了小米。 小米是粗雜糧當中非常適合小寶寶的一種，

含有豐富的B族維生素， 以及葉黃素和胡蘿蔔素（它們倆可是非常好的護眼食材哦）。

牛肉米糊

配方：60克牛肉、40克大米、10克小米

調料：無

烹製方法：蒸、攪

是否搭配主食：加了米粉作為主食， 可以直接當做小寶寶的一頓輔食

參考月齡：8個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：60克牛肉、40克大米、10克小米。

PS：這個份量寶寶肯定是吃不完的， 多煮的牛肉和米粥我會留給大人吃。 如果只做給寶寶的話最好再減少一部分食材。

2. 40克大米、10克小米提前用清水泡一下。

3. 大米、小米泡好後倒入鍋中。

4. 倒入清水。

PS：我加了500ml的清水， 熬成十倍粥。

5. 大概熬煮20分鐘後， 米粥就變得非常粘稠了。

PS：熬粥用砂鍋、小湯鍋、電鍋或者BB煲都是可以的。

6. 牛肉切成小塊兒。

7. 牛肉涼水入鍋。

PS：為了把牛肉的血水焯出來， 一定要冷水入鍋哦。 如果等水燒開了再入鍋， 牛肉的表面會迅速收緊， 裡面的血水就焯不出來了。

8. 待牛肉焯至變色後， 把浮沫撇去。

9. 換水後繼續煮至牛肉軟爛， 如果家裡有高壓鍋的話最好用高壓鍋來燜牛肉。

PS：但注意要倒入熱水而不是冷水哦， 否則的話牛肉中的蛋白質和脂肪會迅速凝固而不再溶解， 煮出的肉就會很。

10. 我大概燜了30分鐘， 待牛肉煮熟煮爛乎之後撈出來備用。

11. 取少許牛肉， 米粥， 加水繼續攪拌成米糊。

PS：這裡面的水要加溫水哦， 具體加多加少要根據攪拌出來的米粥濃稠度來判斷。

11. 我做的這份米糊是有一點偏稠的， 如果寶寶適應不了不喜歡吃的話，

可以把它變得更稀一點。

12. 初次給寶寶添加這樣的米糊， 一定要注意少量添加， 連續添加三天， 並仔細觀察寶寶是否對其過敏。