寶寶如何在食物中攝取維C?

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要保證寶寶攝入足夠的維生素C, 應該做到以下幾方面:

1、孕婦及乳母應攝入富含維生素C的食物(新鮮蔬菜和水果), 以預防胎兒、嬰兒維生素C缺乏;

2、人工餵養的嬰兒從2~4個月起要及時添加富有維生素C的橘汁、番茄汁等。

3、患病時, 維生素C的需要量增加, 應及時補充維生素C。

4、在膳食烹調的過程中應注意儘量保持維生素C的量, 減少流失。

5、儘量先洗再切, 這樣可以減少維生素C溶于水中的量。

6、蔬菜不要浸泡或煮得過久。

7、不要加堿。 炒菜時, 為了綠色蔬菜更青翠好看, 有時會加點小蘇打, 維生素C就這樣流失了。

8、蔬菜被撕碎、擠壓都會造成維生素C的流失,

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因此應儘量吃新鮮蔬菜。

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