寶寶夏季飲食要慎食3類豆子

哪些豆子寶寶應該慎重?豆類食品還有豐富的營養， 小寶寶多吃一些豆類食物可以促進大腦的發育， 但是你知道嗎?當孩子尚小時， 吃這些豆豆一定要在大人的監護下才可以哦!育兒小編這就提醒你， 在日常餵養中一定要謹慎吃以下三類豆子!

毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一， 有助於改善大腦的記憶力， 提高智力水準， 因此備受家長青睞。 此外， 蠶豆、豌豆等豆類食品也因其富含蛋白質而受到家長追捧。

這三種豆子都是夏天盛產的蔬菜， 在家庭的餐桌上比較常見。 小編特別提醒家長們，

專家指出， 新鮮的豆類含有皂苷、皂素、胰蛋白酶抑制物和凝血素等有毒的植物化學物， 這些植物化學物如果在烹飪過程中沒有被全部破壞， 人體攝入後， 就會破壞紅細胞， 破壞造血功能， 發生中毒。 有的孩子在食用蠶豆後， 會出現皮膚發黃的現象， 發生黃疸， 其原因就是這部分孩子體內的紅細胞被破壞而發生溶血， 導致嚴重貧血。 所以， 家長在讓孩子進食毛豆、蠶豆和豌豆時， 一定要確定已將食物完全煮熟， 這樣才可以使食物中的植物化學物被完全破壞， 避免不良反應的出現。

在加工上述豆類食物時， 一定要採用水煮的方法， 而不要用炒的方法，

育兒小編溫馨提示：由於食物顆粒不夠小， 如果兒童在進食時玩耍、哭鬧等， 這些食物顆粒就容易進入氣管， 引起嗆咳等。