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寶寶增加鈣質攝取小技巧

人體內鈣質的恒定, 除了足夠的鈣質攝取以外, 還要考慮到鈣質吸收與利用的問題, 例如:活性維生素D, 會刺激小腸對鈣質的吸收;而富含維生素D的食物有蛋黃、肝臟、魚肝油或強化維生素D的食物。 另外充足的日曬, 也會促進活性維生素D的合成, 因此給幼兒接受適度的陽光洗禮, 對鈣質的吸收也會有幫助的。

攝取鈣質技巧

以下提供一些增加鈣質攝取的小技巧, 幫助媽媽們如何為寶寶提供鈣質之攝取:

1.烹調時增加牛奶或奶粉, 奶制品的使用頻率:如烹調海鮮、肉類、蔬菜時, 不妨可加進牛奶、如奶油 白菜,

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鮮奶蒸蛋、起士烙魚、起士烙通心粉等。

2.利用牛奶制成各式點心 如鮮奶饅頭、蛋糕、布丁等。

3.果汁飲料中也可添加牛奶一起食用。 如木瓜牛奶、草莓奶昔。

4.食用連骨小魚, 也是鈣質攝取的最佳方法之一。 如吻仔魚粥就是個好方法。

5.蝦貝類之鈣質含量也不低。 例如蝦皮含鈣量就很豐富, 唯烹煮前需先用水泡過, 去除多余的鹽份及雜質。

6.熬煮大骨湯、排骨湯時, 可加些醋或檸檬幫助鈣質溶出, 以利吸收。

7.煎或烤魚時, 擠些檸檬汁, 既增美味又可少放些鹽, 以利鈣質的吸收。

8.多食用深綠色蔬菜及海藻、海帶等裙帶類, 若能與豆腐一起食用, 則所提供的鈣質也很豐富。 唯菠菜與豆腐不宜在同一餐中出現。

9.別小看黑芝麻, 亦含有豐富的鈣質。

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10.烹調香菇前, 先讓香菇曬曬太陽, 可以讓它活起來喔!(活性維生素D之合成)。

以上的這些資料, 希望對閱讀此篇文章的你有所幫助, 也希望能夠澄清一些家長的觀念, 鈣質的補充有很多途徑, 不是非借助於鈣片的使用不可。 相信只要父母多用點心思, 您的孩子也能長的跟大樹一樣高。

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