寶寶在春令時節的進補粥

雞肝營養豐富， 蛋白質含量高， 維生素A含量為食品之首：鐵、鋅和維生素B1B， 豐富， 小米與粳米粗細糧搭配， 營養互補：香菜中維生素C含量多， 對鐵質吸收有幫助。

花生海鮮米仁粥寶寶在春令時節的進補粥 原料：花生仁30克， 水發海參30克， 目魚30克， 蝦仁30克， 米仁50克， 粳米100克， 鹽、酒適量;蔥、姜、米醋少許， 湯骨100克。

制法： (1)將花生仁洗淨煮酥後， 碾成小顆粒;海參去腸， 洗淨切成小粒;目魚與蝦仁洗淨、切丁;米仁與粳米分別漂洗備用。 (2)在鍋中加入蔥、薑和酒適量， 放入湯骨(斬斷)， 燒開後， 撇去浮沫， 滴入米醋少許， 再小火燒40分鐘。 (3)取出湯骨和蔥薑，

放入米仁旺火燒開後， 改小火煮;米仁開花後， 加入粳米一併熬成粥。 (4)加入花生細粒、海參、目魚和蝦仁， 一同滾熟， 再加入鹽、蔥末即可。 特點：鮮香獨特， 潤滑糯口， 適合1歲半以上幼兒食用。 營養價值：含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質， 鈣質尤其豐富， 花生中的維生素E和卵磷脂充足， 有增智益腦的作用， 而且還具有養血潤肺、去燥除濕等功效， 為幼兒補鈣營養粥。

香菜雞肝小米粥 原料：香菜20克， 雞肝50克， 黃小米50克， 粳米100克， 鹽、黃酒適量， 蔥姜少量， 湯骨1段， 味精少許。 制法： (1)將雞肝浸泡去腥洗淨後切成細粒：香菜洗淨切碎末， 黃小米和粳米分別漂洗待用。

(2)在鍋中加入蔥薑、黃酒和水， 而後放劈斷的湯骨;水開後， 撇去浮沫，

改用中火燒20分鐘;取出蔥姜和湯骨， 倒入粳米， 燒開後再力口入小米， 一併煮成粥;再放進雞肝粒， 滾熟後力n進香菜、鹽和味精即可。 特點：鮮香美味， 白裡透紅顯綠， 適合1歲以上幼兒食用。 營養價值：雞肝營養豐富， 蛋白質含量高， 維生素A含量為食品之首：鐵、鋅和維生素B1B， 豐富， 小米與粳米粗細糧搭配， 營養互補：香菜中維生素C含量多， 對鐵質吸收有幫助。