咳嗽是嬰兒最常見的呼吸系統症狀。 任何呼吸道炎症、異物或機械物理因素刺激呼吸道黏膜， 都可引起不同程度的咳嗽發作。 它的作用是將呼吸道內的病理性分泌物和從外界進入呼吸道內的異物排出體外， 是人體的一種保護性反射動作。
一般無痰或痰量很少的咳嗽多見於急性咽喉炎、支氣管炎的初期及氣管炎後期、肺炎等。
咳嗽比較清脆， 一般提示為上呼吸道感染；
咳嗽較深沉， 常提示為下呼吸道感染；
咳嗽聲音嘶啞， 多為聲帶發炎所致；
咳嗽聲音像小狗叫（犬吠樣咳嗽）， 則表示喉頭水腫；
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帶有“沙沙”音或鳴音的咳嗽多由支氣管哮喘引起。
――――《冰糖燉雪梨》――――
主料：雪梨1-2個， 冰糖30-60克。
做法：
將雪梨去皮去核， 與冰糖同放在瓷碗內。
鍋置火上， 將瓷碗放在鍋內， 隔水蒸至冰糖融化即成。
特點及功效：
梨潤肺清熱、生津止渴， 與冰糖同用， 增強潤肺止咳作用。 可緩解肺燥咳嗽， 乾咳無痰， 唇乾咽乾等症。 咳嗽有痰者不宜用。
小兒肺炎
小兒肺炎是兒科常見的肺系疾病之一， 嬰幼兒發病率較高， 一年四季均可發病， 冬、春寒較冷季節及氣候驟變時多發。 多繼發於感冒之後， 臨床以發熱、咳嗽、喉中痰鳴、鼻扇、氣急為主要特徵。 肺部聽診， 早期不明顯， 以後可聞及中、小水泡音。 重症病例有鼻扇、口周青紫、吸氣時胸骨上和肋間軟組織以及劍突下出現呼氣性凹陷症，
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本病根據急性起病、呼吸道症及體征進行診斷， 必要時可做X線透視、胸片或咽拭、氣管分泌物培養或病毒分離。 白細胞明顯增多， 可作為細菌性肺炎的輔助診斷。 白細胞減少或正常， 則多提示為病毒性肺炎。
――――《杏梨枇杷汁飲》――――
主料：甜杏仁6克（去皮、尖）， 鴨梨1個， 枇杷葉10克。
特點及功效：
甜杏仁：味甘， 性平。 有潤肺止咳、潤腸通便、祛痰、平喘之效。 可用於治療肺虛久咳、腸燥便秘等症。
鴨梨：味甘、微酸， 性涼。 有清熱、止咳、化痰、潤肺、生津之效。 可用於治療熱病煩渴、咳嗽、聲嘶失音、便秘等症。
枇杷葉：味苦，
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做法：
將杏仁洗淨搗爛成泥， 鴨梨洗淨去皮、核， 切塊。
將枇杷葉洗淨切段， 放入鍋內加水適量煮沸， 用文火熬煮10分鐘。
去枇杷葉藥渣留藥汁， 放入杏仁泥、鴨梨塊， 繼續煮至梨熟爛。
用法：取汁飲用。
作用：本品有養陰潤肺、降逆止咳之功效， 適用于小兒肺炎後期的肺燥銀傷、乾咳無痰、口渴等症。
