1、皮膚鬆弛無彈性， 皮下脂肪減少， 頭髮枯黃， 大便頻而量少。
2、自有的寶寶會出現水腫現象。
3、鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木。 如果寶寶出現以上情緒不良症狀， 說明體內缺乏蛋白質與鐵質， 應多食肉類、乳製品、蛋黃等高蛋白、高鐵食品。
4、驚恐不安、失眠。 說明寶寶可能體內B族維生素不足， 此時要給他補充一些豆類、動物肝、核桃仁等B族維生素含量較高的食品。
5、不愛交往、動作笨拙。 多由體內缺乏維生素C引起， 應在寶寶食譜中增加富含維生素C的食物， 如番茄、橘子、蘋果、白菜等。
6、夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒。 如寶寶出現上述行為異常情況，
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7、長期營養不良還會導致寶寶出現佝僂病、腹瀉、貧血、中耳炎、腎盂腎炎等併發症。
8、吃紙屑、泥土等， 此種行為叫做“異食癖”， 多由體內缺鐵、鋅等礦物元素引起。 應該給寶寶食用海帶、木耳、蘑菇、禽肉等富含礦物質的食品。
9、面部長斑。 如果寶寶面部出現乾燥鱗屑、淺色斑點， 多是因為內缺乏維生素， 是寶寶營養不良的一個早期信號。 媽媽應注意給寶加食物的品種， 補充身體所需的足夠維生素， 嚴重的可在醫生指服用維生素製劑。
10、身材矮小， 體重不增加或增加緩慢， 智慧及動作均有不同程度育遲緩現象， 體溫低於正常， 脈搏慢， 血壓低。
