家有3歲寶寶 早餐怎樣安排最健康，愛美媽媽網分享學齡前飲食

現代生活條件提高了， 寶寶作為全家人的掌上明珠， 營養供給自然十分充足， 可是在臨床上仍然經常會遇到營養性疾病的嬰幼兒。 曙光醫院兒科副主任醫師單躍紅教授指出， 因為缺乏熱量和蛋白質所致的一種營養缺乏症， 主要見於3歲以下嬰幼兒， 其臨床特徵為體重下降， 漸進性消瘦， 皮下脂肪減少， 常伴有不同程度的器官功能紊亂。

3歲寶寶早餐應該多吃蛋白質豐富的食物

3歲寶寶身體各項機能處於高速發展時期， 因此對營養的需求特別大， 蛋白質是組成人體細胞的基本元素， 起著合成細胞、修復細胞等作用，

人體蛋白質缺乏的話， 會出現面黃肌瘦、頭髮乾枯、皮膚暗沉、渾身乏力、無精打采等症狀， 因此， 三歲的寶寶首要任務是補充蛋白質， 早餐應以蛋白質豐富的食物為主， 例如：雞蛋羹、饅頭、小米粥、皮蛋瘦肉粥、番茄雞蛋面、雞蛋餅、豆漿、牛奶等等。

星期三 早餐：大米綠豆粥、千層餅、五香豆腐乾

中餐：包子(豬肉、韭菜、蝦米、雞蛋)、黃瓜湯

晚餐：肉片炒扁豆、腐竹燒絲瓜、軟飯、豆腐湯

星期四 早餐：牛奶、豆沙包、花生米

中餐：雞塊、肉末茄子丁、冬瓜湯、軟飯

晚餐：骨頭湯餛飩、素炒蒿子杆、小窩頭

星期五 早餐：小米粥 、饅頭、鹹鴨蛋

中餐：牛肉土豆塊、番茄冬瓜、黃豆湯、軟飯

晚餐：木須肉(豬肉、雞蛋、黃花、黑木耳)、饅頭、絲瓜湯

星期六 早餐：牛奶、糖麻醬卷、鹹菜絲

中餐：三鮮水餃(肉末、韭菜、雞蛋、蝦米)

晚餐：肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜湯、軟飯

星期日 早餐：玉米麵粥、糖包、肉鬆

中餐：紅燒雞塊、海米冬瓜湯、軟飯

晚餐：面片湯(雞蛋、小白菜、肉末)紅燒肉、麻醬花卷

除三頓飯之外， 還可以在上午10時左右， 下午3-4時增加水果、點心等間食。

由於水在牛奶中占較大比重， 空腹喝較多的牛奶， 稀釋了胃液， 不利於食物的消化和吸收。 另外， 空腹時腸蠕動很快， 牛奶很快在胃腸通過， 存留時間很短， 其營養成分往往來不及吸收， 就匆忙進入大腸， 徒走過場。 所以， 空腹喝牛奶是不符合營養衛生的。

理想的早餐， 應是高蛋白、高熱量的膳食， 數量不少於全天食量的四分之一。 如果早餐要喝一瓶牛奶，

可先吃米或麵食50克， 再加上一個雞蛋和少許醬菜、豆腐乾， 然後再喝牛奶， 使牛奶在胃中與其他食物混和， 在胃中停留時間延長， 有利於營養成分的消化吸收。 這樣對寶寶的健康是十分有好處的。