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孩子的快樂節日飲食守則

過節真快樂!特別是生來喜歡熱鬧的寶寶, 會覺得過節更快樂!可媽咪常會在節日裡忙得暈頭轉向, 疏忽照料寶寶的飲食。 寶寶的脾胃很嬌嫩, 還沒有發育成熟, 飲食上稍有不適, 便會損害健康。 結果, 快樂的節日變得並不快樂。 希望這份“守則”能夠提醒媽咪, 在節日裡怎樣照料寶寶的飲食。

守則1:節日大餐應讓素菜唱主角

節日餐桌上的主打菜, 常常是雞、鴨、魚、蛋、肉、蟹、蝦等, 這些都是以動物蛋白和脂肪為主的葷菜。 營養專家指出, 過多地吃葷菜不僅會陡然增加寶寶的胃腸及腎臟的負擔, 而且增加血脂水準,

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從小埋下動脈硬化的隱患。

因此, 媽咪在節日裡應準備這樣幾類蔬菜, 讓它們在節日大餐中唱主角。 綠葉蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芽白、甘藍、芹菜、韭菜、芥菜、菜花、生菜等, 都是去油膩的最佳菜肴;塊莖瓜果中的番茄、南瓜、黃瓜、紅蘿蔔、土豆、白蘿蔔、芋頭、白薯、荸薺等, 除了富含維生素、纖維素、礦物質外, 還富含碳水化合物, 可為寶寶身體提供熱量, 其中土豆和甘薯既可作菜又可頂飯;豆類食品中的黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、腐竹等, 富含植物蛋白和不飽和脂肪酸, 對寶寶的大腦和體格的生長發育大有益處。

守則2:酸鹼性食物要注意合理搭配

節日裡人們餐餐免不了進食大魚大肉, 而這些幾乎都是酸性食物。

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營養專家指出, 健康人體的血液必須保持微鹼性狀態, 如果進食過多的酸性食物, 血液就會呈酸性, 導致身體抵抗力下降;而且, 還會攝入過多能量高並營養豐富的食物, 使寶寶體內積熱, 引發出各種感染性疾病。 俗語說, 過補易上火, 就是這個道理。

因此, 媽咪在飲食上一定要注意為寶寶搭配鹼性食物, 如海帶、青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿蔔、蘿蔔等等。

守則3:飲食上不能以副食代替主食

節日的餐桌上菜肴豐盛, 每樣菜肴寶寶吃上幾口就飽了, 經常吃不下多少主食。 有些媽咪索性就讓寶寶以副食代替主食, 她們還以為這樣更有營養。 其實, 這種做法很不科學。 營養專家指出, 副食中多是動物性蛋白食物和蔬菜水果, 吃多了容易損傷寶寶的脾胃,

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影響食物的消化吸收;而且, 蔬菜水果所提供的營養主要是礦物質、維生素、膳食纖維等, 糖類含量並不高, 與主食有很大差別, 互相不可代替。 不然, 容易造成寶寶對營養素攝取不均衡, 影響正常的生長發育。

因此, 媽咪要以現代營養原則為寶寶合理安排主食與副食。 各餐葷素搭配, 既有充足的蛋白質, 又有綠葉菜, 並有一、兩樣提味開胃的小菜;可選用甜味菜肴和點心來補充碳水化合物, 並有補充碘類的海產品, 保證寶寶合理攝取到各種營養素。

守則4:不能讓寶寶盡情喝飲料

節日裡, 媽咪會為寶寶和客人準備很多飲料。 這太中寶寶意了, 他們時常會敞開小肚皮可著勁地喝。 有的媽咪以為寶寶多喝些飲料也無妨,

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反正飲料以水為主, 多喝會為寶寶身體補水;尤其是果汁, 補水的同時還可為寶寶補充維生素C。 營養專家指出, 含氣類的飲料中, 如可樂、雪碧等都含有二氧化碳氣體, 飲用過多會使寶寶胃脹、胃痛, 影響胃腸道的消化能力;果汁飲料雖有一定營養, 但過多飲用也會影響寶寶的食欲。

因此, 媽咪最好多讓寶寶喝白開水。 春節正逢冬春交替時節, 既氣候乾燥, 各種病菌活動又活躍, 白開水有助於寶寶抵抗呼吸道感染。

守則5:吃自助餐要吃出文明和健康

現今過節, 很多媽咪會帶寶寶去吃自助餐。 有時, 媽咪惟恐自己的寶寶吃虧, 因此他們願意吃多少就吃多少, 喜歡吃什麼就吃什麼。 寶寶人小, 不懂得應該節制飲食,

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媽咪不管他們正中下懷。 於是, 寶寶會大吃特吃, 經常搞得滿桌食物狼藉。 營養專家指出, 這種吃法不僅容易積食傷脾, 引起消化功能紊亂, 而且也很不文明。

因此, 帶寶寶吃自助餐時媽咪要讓寶寶適量取食, 並教寶寶合理搭配食物;同時教導寶寶要舉止文明, 不要浪費太多食物。 這樣, 才能保證吃出健康, 吃出文明。

守則6:科學烹調食物並合理進食

營養專家指出, 寶寶胃腸消化能力較弱, 在烹調上應該採取多蒸、煮、燴及少煎、炸的方法。 即使是節日, 也應該注意減少油脂攝取。 可採用烹調手法多樣化的辦法, 如一頓飯中的幾樣菜,應該用燉、炒、蒸不同的方法製作, 每菜不一定非用油炒或油炸;也可先將菜鍋加熱, 後將油與菜一同入鍋, 必要時適量放水就不會有油水少的感覺。同時,注意少放刺激性的調味品,菜肴色澤儘量紅、白、綠、黃色相映,口味要儘量甜、鹹、酸搭配合理,使寶寶吃時感到有滋有味。色澤、口味好及刺激性小的食物,有利於寶寶的胃腸消化吸收,從而促進生長發育。

家宴上菜時最好先上涼菜,後上熱菜;如果是炒菜先上鹹口味的菜肴,這樣容易吸引寶寶的食欲,具有開胃功效;先讓寶寶吃甜味菜肴,可能會使他們失去胃口;油炸菜肴應該安排在進餐中間或上大菜之前進食,不然,可能會減弱寶寶的食欲。

守則7:注意寶寶在飲食上的安全

節日裡大人們都很忙,有時會對寶寶照料得不周全,而寶寶生性活潑好動,一刻也不肯消停,並且吃各種豆狀零食的機會也增多了。兒科專家指出,有時大人一疏忽,寶寶就可能出現了危險,尤其是在跑動、跳躍、嬉笑時,很容易使豆狀零食嗆入氣管裡,出現嗆咳、憋氣、面色青紫等症狀,威脅生命安全。除此,節日餐桌上寶寶吃魚、吃雞次數比平時增多,大人們稍不留意,就可能會使魚刺或小骨頭紮在寶寶嗓子上。

因此,媽咪儘量不要給寶寶吃果凍、果仁、花生、糖豆等豆狀零食,以防滑入氣管中;進食時保持安靜,避免逗引正在進食的寶寶;給寶寶吃魚或吃雞時,一定要小心將魚刺或小骨頭摘乾淨再喂他們,以免紮傷嗓子。

守則8:控制過度吃零食防止寶寶肥胖

節日裡家裡的各色美味零食或小食品自然會比平時增多,而大人們有時太忙也顧不上控制寶寶吃零食。寶寶沒有了媽咪的限制,只要愛吃就會沒完沒了地吃這些美味零食。營養專家指出,很多零食的熱量並不低,如糖果、開心果、花生等。加上每天不合理的攝取其他高熱量飲食,一個春節過去,有些寶寶會因攝取過多熱量而一下子胖起來,特別是原本就較胖的孩子。

因此,媽咪在節日期間,一是要注意控制寶寶過度吃零食,還應該像平時一樣保持規律進食及進食量;二是儘量不給寶寶提供熱量較高的零食。
節日合理飲食Tips

1.節日時不要過多地吃蘑菇、豌豆、玉米等食品,它們易在腸道發酵,引起腸脹氣。

2.多吃新鮮、無污染的野菜、野果、野味等新潮節日食物,如薺菜等野菜及野薔薇等野果。沙辣、桑椹、酸棗、山茱萸、銀杏、香榧、越桔等小野果,都有很好的保健作用。

3.節日裡肉類和糯米糕點吃多時,內臟會發熱,造成脂肪增加。如果多吃芥菜,就可排除內臟發熱。

4.給胖寶寶多吃餃子,小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富纖維質,餡又包含多種蔬菜,加上採用蒸、煮烹調法,不用擔心有太多油脂。

5.讓寶寶在節日裡少吃甜食,這樣可避免體內維生素B1不足。因為,維生素B1不足會使中樞神經活動受影響,寶寶出現煩躁、愛哭鬧、好發脾氣的表現。

6.巧用保鮮膜,不僅能防止冰箱中的各種菜肴串味,使用合理還可保住蔬菜中的維生素C。但熱菜必須完全冷卻後再蓋保鮮膜,才能起到保護維生素C的作用。

7.如果寶寶脾胃較弱,媽咪可用手掌面按摩腹部。飯後1小時按摩多取坐位,有助於消化吸收;臨睡前按摩多取仰臥位,可健脾助消化,並有安眠作用。每次順時針方向按摩20次。

必要時適量放水就不會有油水少的感覺。同時,注意少放刺激性的調味品,菜肴色澤儘量紅、白、綠、黃色相映,口味要儘量甜、鹹、酸搭配合理,使寶寶吃時感到有滋有味。色澤、口味好及刺激性小的食物,有利於寶寶的胃腸消化吸收,從而促進生長發育。

家宴上菜時最好先上涼菜,後上熱菜;如果是炒菜先上鹹口味的菜肴,這樣容易吸引寶寶的食欲,具有開胃功效;先讓寶寶吃甜味菜肴,可能會使他們失去胃口;油炸菜肴應該安排在進餐中間或上大菜之前進食,不然,可能會減弱寶寶的食欲。

守則7:注意寶寶在飲食上的安全

節日裡大人們都很忙,有時會對寶寶照料得不周全,而寶寶生性活潑好動,一刻也不肯消停,並且吃各種豆狀零食的機會也增多了。兒科專家指出,有時大人一疏忽,寶寶就可能出現了危險,尤其是在跑動、跳躍、嬉笑時,很容易使豆狀零食嗆入氣管裡,出現嗆咳、憋氣、面色青紫等症狀,威脅生命安全。除此,節日餐桌上寶寶吃魚、吃雞次數比平時增多,大人們稍不留意,就可能會使魚刺或小骨頭紮在寶寶嗓子上。

因此,媽咪儘量不要給寶寶吃果凍、果仁、花生、糖豆等豆狀零食,以防滑入氣管中;進食時保持安靜,避免逗引正在進食的寶寶;給寶寶吃魚或吃雞時,一定要小心將魚刺或小骨頭摘乾淨再喂他們,以免紮傷嗓子。

守則8:控制過度吃零食防止寶寶肥胖

節日裡家裡的各色美味零食或小食品自然會比平時增多,而大人們有時太忙也顧不上控制寶寶吃零食。寶寶沒有了媽咪的限制,只要愛吃就會沒完沒了地吃這些美味零食。營養專家指出,很多零食的熱量並不低,如糖果、開心果、花生等。加上每天不合理的攝取其他高熱量飲食,一個春節過去,有些寶寶會因攝取過多熱量而一下子胖起來,特別是原本就較胖的孩子。

因此,媽咪在節日期間,一是要注意控制寶寶過度吃零食,還應該像平時一樣保持規律進食及進食量;二是儘量不給寶寶提供熱量較高的零食。
節日合理飲食Tips

1.節日時不要過多地吃蘑菇、豌豆、玉米等食品,它們易在腸道發酵,引起腸脹氣。

2.多吃新鮮、無污染的野菜、野果、野味等新潮節日食物,如薺菜等野菜及野薔薇等野果。沙辣、桑椹、酸棗、山茱萸、銀杏、香榧、越桔等小野果,都有很好的保健作用。

3.節日裡肉類和糯米糕點吃多時,內臟會發熱,造成脂肪增加。如果多吃芥菜,就可排除內臟發熱。

4.給胖寶寶多吃餃子,小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富纖維質,餡又包含多種蔬菜,加上採用蒸、煮烹調法,不用擔心有太多油脂。

5.讓寶寶在節日裡少吃甜食,這樣可避免體內維生素B1不足。因為,維生素B1不足會使中樞神經活動受影響,寶寶出現煩躁、愛哭鬧、好發脾氣的表現。

6.巧用保鮮膜,不僅能防止冰箱中的各種菜肴串味,使用合理還可保住蔬菜中的維生素C。但熱菜必須完全冷卻後再蓋保鮮膜,才能起到保護維生素C的作用。

7.如果寶寶脾胃較弱,媽咪可用手掌面按摩腹部。飯後1小時按摩多取坐位,有助於消化吸收;臨睡前按摩多取仰臥位,可健脾助消化,並有安眠作用。每次順時針方向按摩20次。

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