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孕期食譜:蟹肉燒豆腐

此菜富含鈣、磷、鐵, 還含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C等, 是補充鈣質的良好來源, 孕婦常食可防治肌肉抽搐。

原料:

蟹肉100克, 豆腐150克, 澱粉5克, 植物油10克, 蔥、薑各2.5克, 料酒2.5克, 鹽5克, 醬油10克。

製作:

1、 將蟹洗淨, 蒸熟, 取出蟹肉;豆腐切成小塊;蔥去皮, 洗淨, 切蔥花;薑洗淨, 切絲。

2、 鍋置火上, 放油燒熱, 下蔥、薑煸炒, 再將豆腐倒入, 用旺火快炒。

3、 再將蟹肉倒入, 並加入料酒、醬油、鹽等急炒, 將澱粉調成水汁, 倒入調勻, 燒開即成。

特點:

此菜鮮香, 可口。

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