孕期補充磷元素可預防胎兒佝僂病

在營養學中， 磷是人體必需的礦物質營養素之一， 是人體組成及能量代謝的主要元素。 在人體的礦物質中， 磷的含量之多僅次於鈣的含量。 孕婦及胎兒骨骼中含磷量， 約為鈣含量的一半。 孕婦血液中磷濃度下降， 容易使胎兒出生後患佝僂病， 所以孕婦產前補磷與補鈣一樣重要。

磷是構成細胞核蛋白的重要成分， 有促進組織生長、維護和修復的功能。 磷與其他物質結合形成的磷脂、磷酸鹽、酶類， 對孕婦體內的物質代謝、酸堿平衡、神經調節等都有著重要作用。 磷在骨骼組織中是主要的成分， 在細胞及軟組織結構中也是重要成分。

磷在許多食物中含量都比較高， 磷也容易被孕婦身體吸收。 食物中小麥粉、玉米粉、豆類、堅果、肉、魚、蛋、奶等含磷較豐富。 其中每100克小麥粉含磷401毫克；每100克玉米粉中含磷320毫克；每100克雞肉中含磷更是高達719毫克。 故孕婦產前常食麵食、玉米粥、小雞燉蘑菇就可以起到補磷的作用。