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孕期外出就餐超級實用指南

同學聚會、朋友聊天, 甚至是和客戶溝通都有可能會去外面的餐館。 餐館里的飲食雖然可能比家里的飯菜香, 但往往油脂和鹽都會比較多。 因此, 專家建議一天只在外面吃一頓。

即使非去不可, 準媽媽在選擇的時候一定要仔細, 什么東西能吃、什么東西不能吃一定要弄清楚。 在點菜的時候, 要注意除了肉類食品外, 應該點一些豆腐、青菜和水果色拉作為配餐, 保證營養均衡。

餐館里點菜的注意事項

西餐

第一道菜:避免吃生的魚和海鮮, 例如生魚片或牡蠣等, 應該選擇烹調過的魚和蝦。

主菜:最好選擇煮熟魚和肉,

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牛排也要十分熟的, 不能吃半生不熟的。 有一些調料里也有可能含有不適合準媽媽食用的成分, 也一定要問清楚。

餐后甜點:蛋奶酥(一種松軟蓬松的烤制點心, 用蛋黃以及打稠的蛋白再加上其它各種不同的配料制成, 用作一道主菜或者加甜之后用作甜點心)、慕思可能含有生雞蛋。 提拉米蘇配料里有生的蛋白。 自制的冰淇淋可能含有生雞蛋, 所以都要小心選擇。 奶油焦糖布丁則是比較安全的。

飲料:如果一定要喝酒, 可以選擇喝一小杯葡萄酒。 盡量避免選擇含有咖啡因的飲料, 如果想喝咖啡, 可以喝無咖啡因的。 不過, 對于準媽媽來說最好的選擇是薄荷茶, 對消化也很有好處。

粵菜

生猛海鮮:甲魚、螃蟹味道鮮美,

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但具有較強的活血化瘀的功效, 尤其是蟹爪、甲魚殼, 如果在孕早期食用, 很容易導致流產。 應盡量不要食用。

海洋魚類(尤其是大麻哈魚、金槍魚、沙丁魚和鯡魚)中Ω-3脂肪酸的含量較豐富, 對準媽媽的情緒和孩子的神經發育都非常有好處, 但海魚體內有可能會含有汞, 因此, 一定不要吃太多, 適量即可。

川菜

火鍋:涮肉時一定要把肉放在開水里多涮一會兒。 等到肉熟透了再吃。 防止生肉里含有弓形蟲的幼蟲, 食用后受到感染。

辣:這是川菜最突出的特點。 不過, 單從食物本身的辣來講, 對準媽媽的身體是沒有影響的。 需要擔心的是, 孕期, 準媽媽很容易發生便秘, 辣可能會加重便秘的程度。 因此, 建議準媽媽還是要少吃辣。

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韓餐

人參:中醫認為準媽媽亂用人參可能會產生很嚴重的后果, 如產生或加重妊娠嘔吐、水腫和高血壓, 也有可能會造成流產, 因此, 不要經常食用用人參作原料的湯和燉雞等。

石鍋拌飯:韓式的石鍋拌飯一般都會加一個不十分熟的煎蛋, 如果你很喜歡吃石鍋拌飯, 最好交待廚師把蛋煎熟。

日餐

壽司和生魚片:生魚片和含有魚子或生魚片的壽司都要避免食用。 另外, 海魚要定量攝入, 不能吃太多。

醬湯:湯本身對準媽媽身體是沒有影響的, 但醬湯一定要控制鹽放入的量, 不能太咸。

這些食物孕婦應少吃

油條:油條是許多家庭早餐桌上的常見食品, 但孕婦應少吃。 主要由于油條的制作中需加入明礬, 明礬是含鋁的無機物,

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每500克面粉的油條, 大約用15克明礬。 如果孕婦每天吃兩根油條, 等于吃了三克明礬。 積蓄起來其攝入鋁相當驚人。 這些鋁通過胎盤, 侵入胎兒的大腦, 造成大腦障礙。

糖精:糖精是和糖截然不同的兩種物質。 糖是從甘蔗和甜菜中提取的。 糖精是從煤焦油里提煉出來的, 其成分主要是糖精鈉, 無營養價值, 純凈的糖精對人體無害。 但孕婦不應長時間過多地食用糖精, 或大量飲用含糖精的飲料, 或是每天在飲料中加入糖精, 糖精對胃腸道粘膜很有刺激作用, 并影響某些消化酶的功能。 出現消化功能減退, 發生消化不良, 造成營養吸收功能障礙, 由于糖精是經腎臟從小便排出, 所以會加重腎功能負擔。

熱性香料:八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等調味品,

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孕婦在孕期應少用或不用。 孕婦懷孕時腸道較干燥, 熱性香料性熱有刺激性, 而造成腸道枯燥, 便秘或糞石梗阻。

鹽:孕婦每天進食氯化鈉不能超過20克。 過多進食氯化鈉后引起水腫, 血壓升高。 如果孕婦患有某些疾病, 如心臟病、腎臟病等, 應從妊娠開始就忌鹽或食低鈉鹽, 如發現孕婦患有妊娠高血壓, 也應忌鹽。 孕婦應逐漸習慣低鹽飲食。

酸性食物:由于妊娠早期的妊娠反應, 一般孕婦都喜歡吃一些酸性食物, 認為酸性食物能緩解孕期嘔吐, 甚至有些人還濫用一些酸性藥物止嘔。 其實, 孕期多吃酸性食物并不好。 近年來的科學研究證明, 酸性食物和酸性藥物是造成畸胎的元兇之一。 在妊娠的最初半個月左右,不食或少食酸性食物或酸性藥物最好。

咸魚:咸魚含有大量二甲基硝酸鹽,進入人體內能被轉化為致癌性很高的二甲基硝胺,并可通過胎盤作用于胎兒,是一種危害很大的食物。

黃芪燉雞:黃芪具有益氣健脾之功,與母雞燉熟食用,有滋補益氣的作用,是氣虛的人食用的很好的補品,但快要臨產的孕婦應慎食,避免妊娠晚期胎兒的正常下降的生理規律被干擾,而造成難產。

在妊娠的最初半個月左右,不食或少食酸性食物或酸性藥物最好。

咸魚:咸魚含有大量二甲基硝酸鹽,進入人體內能被轉化為致癌性很高的二甲基硝胺,并可通過胎盤作用于胎兒,是一種危害很大的食物。

黃芪燉雞:黃芪具有益氣健脾之功,與母雞燉熟食用,有滋補益氣的作用,是氣虛的人食用的很好的補品,但快要臨產的孕婦應慎食,避免妊娠晚期胎兒的正常下降的生理規律被干擾,而造成難產。

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