孕期喝豆漿，補充充足蛋白質！

據有關資料表明：豆漿對孕婦和嬰兒均有益。 眾所周知， 孕婦本身的健康是生育健康小孩必須具備的條件和前提。 但是， 貧血、低血壓以及便秘等病症常常是孕婦健康的天敵。 而這種病症的發生， 通常與體內鐵、銅等礦物質缺乏以及蛋白質、維生素等攝入過少有著密切的關係。

據瞭解， 豆漿中的蛋白質和鐵、銅的含量均高於牛奶中的含量， 同時還富含多種維生素等等。 所以， 孕婦常喝豆漿是防止貧血以及低血壓等多種病症的行之有效的措施之一。 再則， 孕婦常喝豆漿還助于胎兒的正常發育。 因為胎兒發育期的第1～3個月正是骨骼和牙齒初步形成的階段，

豆漿中營養全面而且比較合理， 是與胎兒營養需求相適應的。

此外， 人工餵養的實踐也表明了給嬰兒餵養豆漿對其成長發育也是很有益的。

祖國醫學早就肯定了豆漿的保健作用。 認為豆漿性質平和， 具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。 現代醫學研究認為， 中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。 豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素， 還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素"黃豆苷原"， 該物質可調節女性內分泌系統的功能。 婦女喝豆漿一個月， 每天300—500毫升即

可起到調整內分泌的作用， 可以明顯改善心態和身體素質。

蛋白質是腦細胞的主要成分之一，

占腦比重的30%～35%， 在促進語言中樞發育方面起著極其重要的作用。 如果孕婦蛋白質攝入不足， 不僅使胎兒腦發生重大障礙， 還會影響到乳汁蛋白質含量及氨基酸組成， 導致乳汁減少;嬰幼兒蛋白質攝入不足， 還會直接影響到腦神經細胞發育。

因此， 孕婦及嬰幼兒要攝入足夠的優質蛋白質食物。

大豆富含優質蛋白質(含量高達40%)， 是植物中惟一類似於動物蛋白質的完全蛋白質， 並且大豆蛋白不含膽固醇， 可降低人體血清中的膽固醇， 這一點又優於動物蛋白。 大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡， 非常適合人體的需要。 人體對大豆蛋白的吸收多少與食用方式有關， 其中， 幹炒大豆的蛋白消化率不超過50%， 煮大豆也僅為65%，

而製成豆漿蛋白消化率則高達95%左右。 因此， 每天喝一杯豆漿不失為攝取優質蛋白的一個有效途徑。

臨床上還發現， 常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。 研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月， 在喝豆漿期間及喝豆漿之後， 分別檢測其體內雌激素的水準， 結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水準， 使分泌週期變化保持正常， 能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。 研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的， 好處明顯高於男性。 常喝豆漿的女性顯得年輕。