您的位置:首頁>正文

孕期不適食譜:涼拌茄子

材料:茄子2條、大蒜1粒、蔥1棵、醬油2/3小匙、黑醋1/2小匙、糖1/4小匙、澱粉1小匙。

做法:

1、茄子洗淨, 切3-4釐米長段;蔥洗淨、大蒜去皮, 均切末。

2、茄子放入滾水中, 大火煮軟, 撈起, 瀝幹水分, 平鋪於盤中待涼。

3、鍋中倒入1/2小匙油燒熱, 爆香蔥、薑末, 加入醬油、黑醋、糖和1大匙水, 中火煮滾, 再加入澱粉勻芡, 盛起時淋在茄子上即可。

推薦理由:茄子可促進血液迴圈, 具有清熱、解毒功效, 且可預防高血壓, 增強血管抵抗力。 此菜熱量雖低, 但能帶給人飽足感, 味道清淡, 孕期食用滿足口欲。

相關用戶問答