原味鮮魚湯
原料：鮮魚肉500克左右(鯉魚、胖頭魚、鯽魚)， 白蘿蔔片300克， 白酒、料酒、蔥段、薑片各5克， 鹽、醋、味精少許。
做法：
1、將油倒入鍋中， 燒至八成熱， 將魚下鍋， 點少量白酒燒至微黃。
2、放入蔥段、姜片， 白蘿蔔片， 加水， 大火煮至湯色微白。
3、待湯微開， 點少許料酒， 少許鹽， 中火煎煮， 至酒味消失， 待湯顯白色， 點少許味精、醋即可食用。
二瓜粥
原料：粳米100克， 黃瓜150克， 冬瓜150克， 薑10克， 鹽適量
做法：
1、將黃瓜洗淨， 去皮去子， 切成薄片；冬瓜去皮， 切薄片；粳米淘洗乾淨；薑洗淨拍碎。
2、鍋內加水約1000克， 大火燒開後放入粳米、薑碎， 待沸騰後改用小火慢慢煮至米爛，
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榨菜蒸牛肉片
原料：牛肉(肥瘦)200克， 榨菜50克， 醬油、赤砂糖、澱粉(豌豆)、植物油、胡椒粉、白砂糖各適量。
做法：
1、 牛肉、榨菜洗淨切片。
2、牛肉片加醬油、紅糖、澱粉、油、胡椒粉及涼開水10毫升拌勻， 醃約10分鐘。
3、榨菜片以少許白糖拌勻， 拌入牛肉片中。
4、將牛肉片、榨菜片放於碗中， 蒸約15分鐘， 牛肉熟即可。
雪菜燒豆腐
原料：芥菜50克， 豆腐(北)150克， 豬肉50克。
做法：
1、將肉洗淨， 剁成碎末；將芥菜(雪裡蕻)洗淨切碎。
2、將豆腐切成4釐米長的方塊， 用油煎至兩面起黃色。 將蔥、薑洗淨， 蔥切段， 薑切片。
3、油鍋熱後， 煸肉末、蔥、薑。
4、待肉末煸香後， 將豆腐放入， 加上蔥薑末、芥菜(雪裡蕻)及少量水， 燒至八九成熱， 再加入糖炒勻燒透即成。
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甜椒牛肉
原料：牛肉(瘦)250克,青椒250克， 醬油、甜麵醬、鹽、味精、薑、澱粉、植物油各適量。
做法：
1、將牛肉去筋洗淨， 切絲， 加入鹽、澱粉調勻碼味；甜椒、嫩薑切絲；醬油、味精、澱粉調汁備用。
2、鍋內放少許油燒熱後， 先炒甜椒到斷生， 撈出；鍋內加油燒熱後， 放入牛肉絲炒散， 放甜麵醬炒到斷生， 再放入甜椒絲、薑絲， 炒出香味， 勾入芡汁， 翻勻即可。
