孕媽媽在孕期補鐵食療的方法

缺鐵性貧血為妊娠常見併發症。 大約在懷孕5-6個月時， 由於母體一系列的生理變化及胎寶貝、胎盤、臍帶的生長發育， 孕媽咪對鐵的需要量大大增加， 甚至達到孕前的2倍。

另外， 飲食中未注意提供充足的富鐵食物， 孕媽咪就容易發生貧血。

因此， 孕期要注意多吃富含鐵的食物， 如瘦肉、動物肝、動物血（鴨血、豬血）、禽類、蛋類等， 與此同時多吃水果和蔬菜， 其中所含的維生素C， 能夠促進鐵在腸道的吸收。

補鐵食療方：

紅白豆腐：

把豆腐切成1釐米見方的小塊， 放到開水中焯一下， 撈出後瀝去水；

把洗淨的豬血切成1釐米見方的小塊，

炒鍋置於火上， 鍋裡放入適量熟豬油， 燒熱後放入蔥段， 煸炒肉絲；

待煸炒出香味後放入雞湯、豆腐塊、豬血塊、冬筍片， 再放入適量的醬油、白糖、鹽等調料；

待燒開後用水澱粉勾芡， 淋上少許熟豬油， 炒勻後盛盤出鍋， 撒上一點胡椒粉即成。