孕媽咪食用油常識

油是人們每天必吃的食物面對市面上種類繁多的食用油到底該選擇哪些食用油才更有利於自己和寶寶的健康呢？而由於很多飯店餐館都有著地溝油的存在， 孕媽還是少出去用餐為妙。

孕期最適合哪種食用油呢？

對於准媽媽來說， 油脂不僅僅是増進食欲的必需， 還是營養成分的來源。 各種脂溶性維生素都需要油脂説明吸收， 而腹中寶寶所需要的必需脂肪酸， 也有一大部分來源於油脂。 優質的油脂有利於寶寶的發育劣質的油脂則給寶寶和自己帶來傷害。 所以， 在准媽媽的食譜當中， 更要注意選擇優質的烹調油，

而且要把這些油存好、管好、用好。

專家告訴我們， 孕產婦在食用油的時候， 要注意選擇富含維生素和礦物質的食用油， 來為自己和寶寶提供所需的營養。 最適合孕婦吃的優質油應具備以下特點:綠色、非轉基因、均衡的脂肪酸、不含反式脂肪酸。 建議准媽媽們食用富含多單不飽和脂肪酸的食用油比例如棕櫚油。

棕櫚油對孕婦有哪些好處？

棕櫚油中富含的類胡蘿蔔素、維生素E、三烯生育酚（抗血凝性、抗癌作用)等成分， 是維持人體健康必不可少的營養成分。 棕櫚油也被稱為"世界最新鮮的食用油， 與橄欖油的特性基本相同。 掠櫚油中富含維生素E和類胡蘿蔔素。 科學家們研究發現維生素E是維持正常妊娠過程所必需的物質，

作為優良的天然抗氧化劑?可使腦垂體前葉促性腺激素分泌增加， 促進性激素的分泌， 調節性腺功能。 天然維生素E有效預防各種原因弓丨起的流產;防止輕度妊高症。 研究者還測量了婦女在懷孕期間血液中維生素E的含量。 他們發現血液中維生素E含霣較高的婦女， 她們的孩子在5歲時的肺功能更健康。 孕婦補充胡蘿蔔素對嬰幼兒的視力和發育提供保障加強新生兒的辨色能力；促進幼兒的生長發育、骨細胞的分化發育。 胡蘿蔔素具有解毒作用， 可維持皮膚黏膜層的完整性， 防止皮膚乾燥、粗糙;有效促進健康及細胞發育預防先天不足， 促進骨骼及牙齒健康成長；維持和促進免疫功能， 預防和抑制肺癌。

棕櫚油能減輕孕婦肥胖負擔。 孕婦發胖， 主要是由於肉和油吃得多， 飽和脂肪酸攝入嚴重過多， 加之內分泌變化導致脂肪合成增加。 孕婦堅持每天用棕櫚油做菜。 讓體內充分攝入容易消化吸收的不飽和脂肪酸， 有利於調節新陳代謝， 減少皮下脂肪堆積和血管中的膽固醇， 從而抑制肥胖症及其它一系列毛病的產生。 棕櫚油是一種擁有均衡的脂肪酸、高溫烹調下不產生反式脂肪酸的食用油， 所以它也成為孕婦及產婦食用油的絕佳選擇。 研究證實， 當脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質占15%、碳水化合物占55%左右， 人體就會達到一個良好的平衡狀態。 單就脂肪而言， 最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡。

因為胎兒的大腦要發育， 所以均衡的脂肪酸攝入非常重要。 近年來反式脂肪酸對健康危害的報導比比皆是， 孕婦攝入較多反式脂肪酸後， 可通過胎盤傳給胎兒?乳母則通過乳汁傳給嬰兒， 造成胎兒和嬰兒的必需脂肪酸缺乏， 從而影響生長發育， 還可造成大腦脂質缺乏， 影響他們的智力發育。

由此可見， 棕櫚油是孕婦及產婦食用油的絕佳選擇。 棕櫚樹生長在赤道南北緯5度地區， 只有新鮮的掠桐果實油才能保證果肉中的“果實精華”幾乎沒有流失， 大量維生素、類蘿蔔素、油酸等營養成分被最大程度保留， 吃新鮮的果實油就像吃新鮮果蔬一樣有助於身體健康。