孕婦能吃竹筍嗎 孕婦吃竹筍的做法

女性在懷孕期間， 飲食行動都要十分小心， 特別是在飲食上， 很多食物是不能吃的。 竹筍是一種常見的餐桌美食， 孕婦吃一些竹筍可以增進食欲， 還有益於胎兒的生長發育。

孕婦可以吃竹筍嗎

孕婦可以吃竹筍， 但不宜多吃， 竹筍不宜消化。 竹筍對於懷孕引起的水腫， 產後虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。

孕婦吃竹筍有哪些好處

開胃健脾， 增強食欲

孕婦在孕期常常會食欲不振， 而這時候多吃一些竹筍， 不僅能增強食欲， 還有利於孕婦多攝入其他營養物質， 保持體內營養的均衡。

促進消化，

防治便秘

孕婦的腸胃功能較弱， 因此會出現消化不暢的問題， 進而導致積食， 引起便秘。 而竹筍的促進消化和腸胃蠕動的功能， 無疑很好的解決了這個問題。

促進胎兒發育

竹筍中含有豐富的鈣鐵磷等微量元素， 是人體生長發育所必須的， 能促進胎兒的骨骼發育， 並給孕婦補充胎兒生長所需的血量。

預防胎兒畸形

竹筍中草酸含量較多， 是孕期胎兒生長發育所必須的， 能促進胎兒大腦的發育， 預防胎兒畸形。

消除孕期水腫

竹筍不好消化， 但是可以幫助消除水腫， 所以， 如果懷孕後， 水腫厲害的孕婦的話， 請吃竹筍了， 而且其有豐富的營養。

孕婦吃竹筍的注意事項

竹筍雖好， 但是也不能夠吃太多， 並且孕婦是一個人吃兩個人補，

所以飲食方面更是應該注意。 上文我們解答了“孕婦能吃筍嗎”的問題， 現在我們就來說說孕婦吃筍注意事項有哪些：

1、出現便秘、食欲不振的時候可以多吃一些竹筍， 一些身體肥胖的患者也可以多吃一些；

2、竹筍的做法有很多， 但是不同做法中含有的營養物質含量也是不一樣的。 所以要根據身體的營養需求來選擇合適的吃法， 常見的就有炒、燉、煮、涼拌等等；

3、竹筍屬於寒性， 所以孕婦是脾虛、腸滑、結石患者還是少吃為妙；

4、孕婦吃筍之前最好先用開水焯一遍， 這樣可以儘量的去除竹筍中的草酸；

5、竹筍中含有的纖維比較多， 所以能夠有效的促進腸胃蠕動， 雖然對便秘患者非常的有利， 但是對於具有胃病的患者並不是很好，

非常不利於身體康復， 所以患有胃病的患者應該少吃；

6、竹筍雖好， 味道鮮美營養豐富， 但是也不能夠多吃， 否則很容易導致又發哮喘、鼻炎等等。 孕婦吃筍最好要細嚼慢嚥， 這樣有利於身體消化、吸收；

7、竹筍的做法有很多， 並且能夠和很多食材一起搭配， 烹飪出味道鮮美的食物。 但是， 千萬不能夠和鷓鴣肉一起吃， 否則容易出現頭痛和喉嚨痛的情況。

適合孕婦吃的竹筍做法

竹筍炒肉

材料：竹筍、豬肉、澱粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜。

做法：

1、竹筍切片， 肉切片， 肥肉另外放置待用。

2、瘦肉用糖， 鹽， 油， 老抽和澱粉醃制半個小時。

3、蒜拍碎鍋燒熱， 不用放油， 把竹筍放進鍋裡， 加少許鹽， 翻炒一分鐘鍋裡放油， 燒至4成熱。

4、把醃制好的肉片放進去炒至肉色發白，

盛到碗裡把肥豬肉放進去炒至微微出油， 放進蒜米爆香。

5、把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋裡， 加生抽炒勻即可。

涼拌竹筍黃瓜

材料：黃瓜1根、竹筍、黑木耳、食鹽、醋、薑、蒜1瓣、花椒少許、香油1小勺、小蔥2根、白糖1小勺、

做法：

1、黑木耳用溫水泡發。 有淘米水的話， 用淘米水泡發， 更好。

2、蔥薑蒜切末， 備用。

3、竹筍洗淨， 切成滾刀塊， 塊小一點。

4、黑木耳泡發好後， 撕成小朵。

5、鍋中加水， 下入竹筍和黑木耳， 煮開後繼續煮三分鐘左右， 至熟。 煮熟後， 瀝幹， 備用。

6、黃瓜洗淨， 切小塊。

7、鍋中放適量油， 油熱後下入蔥末薑末蒜末爆香， 吃辣的可以放點幹辣椒末和花椒一起炸香。

8、將竹筍、黃瓜、黑木耳放入大一點的容器內， 澆入步驟7中炸好的油， 加適量鹽、適量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，

拌均勻即可。