孕婦能吃毛豆嗎 孕婦吃毛豆的好處

毛豆是我們夏天常見的一種食品， 新鮮的嫩毛豆煮著吃， 十分美味。 毛豆營養價值高， 那孕婦能吃毛豆嗎？孕婦吃毛豆有哪些好處呢？讓我們一起瞭解一下吧。

毛豆營養豐富， 許多人都喜歡吧毛豆煮熟吃， 既方便又美味， 新鮮的毛豆口感良好。 吃毛豆對孕婦也好， 但並不是所有人都能吃毛豆的， 幼兒、尿毒癥患者是不能食用的， 而且吃毛豆還有其他的一些注意事項。

孕婦能吃毛豆嗎

孕婦是可以吃毛豆的。 毛豆裡含有大量的鐵， 而且其含有的貼很容易被吸收， 對於需要補鐵的孕婦， 毛豆是不可或缺的食物，

更可治療孕婦因缺鐵造成的骨質疏鬆。

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物， 從而起到降低孕婦血脂和降低血液中膽固醇的作用。

毛豆中還含有豐富的食物纖維， 不僅能改善孕婦便秘， 還有利於血壓和膽固醇的降低。 但對黃豆有過敏體質者不宜多食。

但是， 有一些特殊的體質的女性要慎吃。

如果女性有過敏特徵的話， 記得， 最好是不要吃毛豆， 因為即使你不知道你對毛豆過敏， 可是懷孕後人的體質會有一些特殊化的， 所以不要吃。

夏天懷孕的女性如果有體乏的現象的話， 也可以選擇吃一些毛豆來改善自己的這種毛病的。 因為毛豆本身就是解乏的功效。

產婦可以吃毛豆嗎

毛豆含豐富的食物纖維，

能改善便秘， 有利於血壓和膽固醇的降低。 毛豆中的鉀可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失， 從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。

吃毛豆有哪些好處

毛豆冶消瘦

據營養學家報導， 毛豆是黃豆的嫩身豆， 其中所含的卵磷脂成分很豐富， 在科學家的實驗中， 曾以飼養小白鼠， 結果得到體重增加， 發育良好的成績。 毛豆所含的卵磷脂也相當優越；

夏季吃點毛豆能解乏

眼下正是毛豆上市的季節， 毛豆色澤嫩綠， 青翠可愛， 是人們喜食的蔬菜。 毛豆是營養豐富的食品， 含有豐富的鉀， 能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食欲下降， 特別適合夏季食用。

蛋白質易於被人體吸收

毛豆是鮮食豆類蔬菜， 含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。

其中蛋白質不但含量高， 且品質優， 可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美， 易於被人體吸收利用。

降低膽固醇

毛豆中的脂肪含量明顯高於其他種類的蔬菜， 但其中多以不飽和脂肪酸為主， 如人體必需的亞油酸和亞麻酸， 可以改善脂肪代謝， 有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。

改善記憶力

毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一， 有助於改善大腦的記憶力和智力水準。

降低血壓

毛豆中還含有豐富的食物纖維， 不僅能改善便秘， 還有利於血壓和膽固醇的降低。

兒童補鐵

毛豆中的鐵易於吸收， 可以作為兒童補充鐵的食物之一。

防治骨質疏鬆

毛豆中還含有微量功能性成分黃酮類化合物，

特別是大豆異黃酮， 被稱為天然植物雌激素， 在人體內具有雌激素作用， 可以改善婦女更年期的不適， 防治骨質疏鬆。

綠色安全

因為豆類作物的病蟲害本來就比較少， 再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”， 更能有效抵禦病蟲害， 因此毛豆在生長過程中一般不用或者很少用農藥。

養顏潤膚

毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。 毛豆營養豐富均衡， 含有有益的活性成分， 經常食用， 對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

吃毛豆的注意事項

1、毛豆不宜與魚肉、蕨菜、小白菜同食。

2、食用時， 若想把毛豆燙成翠綠色，

可加一小撮的鹽分。 因為鹽能使葉綠素趨於穩定而防止破壞。 由於毛豆中鉀的含量較多， 能與食鹽中的鈉保持平衡， 因此可消除鹽分的不利作用， 同時在毛豆中也含有豐富的維生素C， 燙熟後還剩下很多， 維生素C對熱的抵抗力較弱， 但在毛豆上是個例外。

3、在吃毛豆的時候， 記得， 可以用鹽來煮， 這樣， 可以把過多的葉綠素給消除掉， 吃的時候， 也不會至於因為葉綠素而出現中毒現象。

毛豆的適宜人群

1、一般人群均可食用；

2、幼兒、尿毒癥患者忌食；

3、對黃豆有過敏體質者不宜多食。