孕婦糖尿病飲食吃什麼

孕婦糖尿病飲食吃什麼呢？患有糖尿病的准媽媽， 在懷孕期間最易令症狀惡化， 倘若併發其他症狀， 便會影響到胎盤的功能， 間接導致胎兒缺氧而流產。 因此， 依照醫生指示， 做好孕婦的飲食保健工作。
孕婦糖尿病食譜：紅燒栗子山藥
原料：主料：栗子20顆， 淮山藥20克， 熟地黃5克， 雞肉250克， 冬菇5只。 輔料：鹽1/3湯匙， 糖1/3湯匙， 濕澱粉2湯匙。 醃料：澱粉、鹽、糖少許， 薑汁、酒、油微量。
做法：
1.雞肉切絲， 加入醃料拌勻， 約醃20分鐘後撈起。
2.栗子去殼去皮， 與淮山藥同浸水約15分鐘。
3.冬菇浸軟去蒂， 洗淨後切成絲， 加油、鹽、糖少許拌勻。
4.燒紅油鍋， 炒熱淮山藥、栗子及冬菇， 然後加入地黃、雞肉等同煮；再加入水3/2杯加蓋煮至栗子熟至軟。 加入輔料拌勻， 至汁液幹時， 加入濕澱粉即成。
說明：淮山藥， 可補虛弱體質， 對腸胃、腎臟都有益處；地黃屬玄參科， 有滋養強壯、補血之效。 這道菜對患有腎病或糖尿病的人很有益處。