蝦皮捲心菜餡餅
材料：麵粉500克、包菜500克、蝦皮30克、花椒1克、鹽3克、味精1克、大蔥10克、薑5克、植物油30克。
製作方法：
1、麵粉中水， 經發酵揉成面皮；捲心菜剁成細末， 加鹽少許醃漬10分鐘後， 擠去水分；蔥薑切末；再加蝦皮、花椒、鹽、味精、蔥)、薑末拌勻成餡。
2、將面皮包入餡成餡餅；平底鍋燒熱， 放少量植物油， 把捏好的餡餅放入鍋內， 用小火烙熟即成。
川貝蜂蜜燉雪耳
材料： 蜂蜜120克、湘蓮子80克、川貝40克、桂圓肉10克；桔梗、幹雪耳各60克。
製作方法：
1、川貝、桔梗和桂圓用水洗淨；湘蓮子洗淨， 拔去苦心；幹雪耳用清水浸泡20分鐘， 完全泡發後剪根蒂， 掰成小朵。
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2、將川貝、桔梗、湘蓮子、桂圓肉和雪耳放入燉盅內， 倒入600ML的開水燉1小時左右熬煮；熬好後待溫度將至適宜時放入蜂蜜即可。
辣白菜燒牛腩
材料： 牛腩600克、辣白菜半顆、泡椒幾根、彩椒少許、香葉兩片；鹽、胡椒粉、雞精、香油、料酒、小茴香少許、冰糖適量、蔥薑蒜、蠔油、醬油。
製作方法：
1、牛腩切丁焯水去血水；彩椒切塊；辣白菜切小塊；牛腩用熱水焯下， 撈出控水。
2、炒鍋熱油， 下蔥薑蒜爆香， 下杭椒， 加牛腩翻炒；然後加水慢燉至牛腩快要熟爛， 放已切成小段的辣白菜和彩椒；最後加入調味料出鍋。
香糟燒鯉魚
材料：鯉魚750、克豬排骨150克、香糟30克、白砂糖10克、植物油35克；薑、小蔥各20克；鹽、味精各3克。
製作方法：
1、鯉魚宰殺去鱗， 開肚去內臟、魚鰓， 洗淨切成兩段；排骨斬成塊。
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2、炒鍋燒熱， 下油燒至微沸， 放鯉魚煎至兩面金黃色， 取出。
3、沙鍋洗淨， 中火燒熱下油， 放薑片、蔥條、排骨爆香；然後加煎魚、精鹽、白糖、味精、清湯(或水)100毫升；最後將糟汁淋在魚面上， 加蓋用中火燒30分鐘至香味透出， 原煲上席。
