孕婦多飲優酪乳有益於母子的健康

人們喜飲優酪乳， 然而問起優酪乳所含營養成分， 孕婦產前是否可飲用， 知道的人卻不多。 優酪乳是用鮮牛奶加入乳酸菌經過發酵製成的。 它色乳白， 營養豐富。 據測定， 優酪乳中除含有豐富的優質蛋白之外， 還含有碳水化合物、脂肪、水分、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鋅、磷、硒等多種營養素。 這些均為孕婦及胎兒必需的營養物質。
孕婦產前飲優酪乳， 除了因為它具有上述營養成分以外， 還因它具有下列特點：

(1)優酪乳中的蛋白質容易消化吸收

優酪乳中的乳酸能使蛋白質結成細微的凝乳， 可增加蛋白質的消化吸收率，

(2)乳酸菌能將鮮牛奶中的乳糖轉成乳酸

乳酸可刺激孕婦的消化腺， 使之分泌更多的消化液， 增強消化能力， 促進食欲。 這對於食欲不佳的孕婦來說， 應該說是很有利的。

(3)某些乳酸菌能合成維生素C

研究發現， 優酪乳中某些乳酸菌能合成維生素C， 因此可使優酪乳中維生素C的含量增加。 而維生素C的含量增加， 對改善血管脆性， 防止出血及貧血又有重要作用。

綜上所述， 孕婦產前飲優酪乳對母子健康都是有益的， 也是應該提倡的。