孕婦吃洋蔥的禁忌

洋蔥是在生活中最常見的， 是很的家常菜。 洋蔥的營養豐富， 還有較強的殺菌作用， 對於孕婦這種特殊人群來說是個不錯的選擇。 不過要讓洋蔥的功效發揮最大化， 就要注意避開洋蔥的食用禁忌了。

1、春夏肉厚， 秋冬更辣。 在春夏兩季， 都能買到的是新鮮的洋蔥。 這種洋蔥最外層的皮更薄， 而肉質更厚， 水分更多， 同時辣味也小一些。 而在較冷時候的洋蔥大多是經過儲存的， 它們的辣味更刺激， 皮更厚， 水分少一些。

2、要在暗處儲存。 買洋蔥的時候， 要買那種在手裡掂起來很沉， 表皮乾燥、緊實， 沒有擦傷， 也聞不到味道的(因為洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)。

3、紫皮洋蔥辣， 白皮洋蔥甜。 常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。 白皮洋蔥肉質柔嫩， 水分和甜度皆高， 長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味， 比較適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮洋蔥肉質微紅， 辛辣味強， 適合炒或做生菜沙拉。 紫皮洋蔥營養更好一些。