孕婦可以吃龍蝦嗎?教你自製美味龍蝦

很多孕婦朋友在懷孕前都很喜歡吃龍蝦， 但是懷孕以後擔心龍蝦會影響寶寶發育所以唯有對龍蝦避之則吉， 心癢難耐。 其實懷孕期間的朋友也是可以吃龍蝦的， 龍蝦的營養價值高， 對寶寶的發育影響是以良性為主。 食用的時候注意衛生、清淡、適量就可以了。

龍蝦的營養價值

龍蝦的營養價值

龍蝦的營養價值高脂肪含量低富含各類礦物質， 孕婦食用可以為寶寶補充鈣質、鐵質。 龍蝦含蛋白質比較高， 含有人體所需的8種必須氨基酸， 而其氨基酸組成優於 肉類 ；龍蝦脂肪含量比較低， 而且大多都是不飽和脂肪酸，

易被人體吸收， 同時可以防止膽固醇在體內蓄積；富含碘、鈣、磷、鎂、鐵、銅等礦物元素， 經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性， 孕婦吃龍蝦還可以為胎兒發育補充鈣、鐵等礦物質；另外龍蝦還含有豐富的 維生素 A、維生素D。 可以滿足孕婦對這兩種維生素的需求。 因此孕婦能吃龍蝦嗎？當然孕婦是可以吃龍蝦的。

吃用要注意煮熟， 避免龍蝦中含有寄生蟲。 雖然分析龍蝦成分後， 我們對孕婦能吃龍蝦嗎有了答案， 但是雖然龍蝦味道鮮美， 營養豐富， 吃的時候還要注意， 必須保證龍蝦熟透了， 因為龍蝦中可能會含有某些寄生蟲， 如果烹調不到位寄生蟲卵不能被殺死， 孕婦吃了以後有可能會導致寄生蟲感染，

影響胎兒的正常發育。 孕婦如果有對海鮮類過敏的特殊體質， 就應避免吃龍蝦， 否則有可能會影響到胎兒的健康。

美味龍蝦食譜

美味龍蝦食譜

清蒸龍蝦， 應選用個頭大的小龍蝦， 薑片適量、醋、油等調味料。 做法將生薑切片排放在蒸籠裡作為墊料。 然後處理好的蝦碼放在薑片上， 然後在蝦上面均勻地噴上料酒。 蒸20分鐘， 菜成。 吃的時候根據個人口味可以沾薑醋也可以完全吃原味。

處理技巧：蝦要用牙刷刷， 用牙刷會比較容易刷乾淨。 然後把小龍蝦捉住， 剪去兩隻大夾的前端尖鉤， 一是為了防止它夾人， 二是為了好入味；去腸， 蝦的尾部有三片尾翼， 捏住中間一片， 一擰一拉， 腸子就出來了；再後就是從蝦頭部外殼的約1/2處（為了有效地保持蝦黃，

可盡可能少剪一些）剪開， 注意不宜直接剪斷， 在欲斷未斷時往外一拉， 可將蝦頭部的沙囊一起帶出， 就是那黑黑的一團物質， 注意保留蝦黃；最後從拉掉的尾翼處直線剪至頭部， 一是為了好入味， 二是吃的時候好剝殼。

水煮小龍蝦， 個頭大小龍蝦1斤、洋蔥一個、胡蘿蔔一個、西芹適量、刁草、檸檬片、香葉、胡椒粒、白酒、鹽、奶油、魚湯等。 先將小龍蝦抽去沙筋， 洗淨；胡蘿蔔、西芹切成塊狀， 洋蔥切成粒狀。 取鍋加入魚湯， 投入洋蔥、胡蘿蔔、西芹、香葉、胡椒粒、檸檬片、白酒、鹽， 燒開後改小火煮5分鐘左右。 然後將小龍蝦投入鍋內， 仍用小火將小龍蝦煮熟。 另取鍋放少許油， 投入洋蔥粒煸香， 加入白酒、奶油和刁草， 用大火燒開後改用小火收濃至稠。

最後小龍蝦從腹部剖開， 取出蝦肉， 斜刀批成橢圓形的片， 排放在盆內， 放上蝦殼， 淋入刁草奶油汁， 以刁草及檸檬片作裝飾。