嬰幼兒輔食的製作

在門診常遇到家長諮詢如何給孩子添加輔食, 如何製作這些輔食, 以下介紹幾款嬰兒輔食的製作方法。

1、番茄(番茄)汁:將熟透番茄投入開水內, 撈起後撕去外皮, 放入杯(碗)內, 用湯匙將番茄壓碎, 即可取汁。

2、菜水:將青菜葉洗淨, 放入開水鍋內, 滾沸2-3分鐘即可。

3、碎菜:將菜(葉菜、瓜豆等)洗淨, 切成細末, 放入粥、面內煮熟。

4、香蕉(蘋果)泥:將香蕉(蘋果)洗淨, 剝皮(切開去核), 用勺輕刮成泥狀, 邊刮邊喂給嬰兒。

5、蛋黃:將鮮雞蛋放入冷水, 煮沸10分鐘, 切開, 用匙刮出蛋黃, 壓碎放入嬰兒食物中。

6、蛋花湯:將蛋打碎、搗勻, 慢慢澆入煮沸的粥湯、米湯中,

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邊煮邊攪, 煮熟即成。

7、豬肝泥:將豬肝洗淨、切開, 用刀輕刮或將肝先煮熟、去筋、切碎、剁成泥狀。 將肝泥清炒, 加適量蔥、薑去腥, 煮熟。 可作菜肴或混入嬰兒食物中。

8、魚肉末:將鮮魚肉洗淨、蒸熟、去皮、去骨刺、壓碎, 加適量薑、蔥、鹽即成, 可作菜肴, 亦可加入嬰兒食物(如粥、爛飯等)。

9、肉末:將精肉剁細, 煮熟或加入嬰兒食品中煮熟, 供食用。

10、雞肉末:將雞肉去皮、去骨、剁碎, 加入適量調味品, 蒸熟, 作菜肴或加入嬰兒食品中同食。

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