姜絲炒蛋

孕婦食譜

主料： 雞蛋 150克

輔料： 姜 50克

調料： 植物油 15克 江米酒 10克 鹽 3克

制作工藝

1. 將雞蛋磕入碗內， 加少許精鹽打散；

2. 鮮姜去皮洗凈， 切成細絲；

3. 炒鍋注油燒熱， 下入姜絲炒出香味， 倒入蛋液翻炒， 加入江米酒， 小火5分鐘即可。

食用方法 中餐|晚餐

安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:

1、雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質， 對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含dha和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力，

2、姜：生姜具有解毒殺菌的作用， 所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時， 通常會放上一些姜末、姜汁。 生姜中的姜辣素能抗衰老， 老年人常吃生姜可除“老年斑”。 生姜的提取物能刺激胃粘膜， 引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮， 促進血液循環， 振奮胃功能， 達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。 姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動， 從而幫助消化；生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。 生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰☆禁☆道滴蟲的功效，

食譜相克：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。