妊娠糖尿病能吃鵝蛋嗎

妊娠糖尿病能吃鵝蛋。

鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質， 能幫助消化， 還富含豐富的蛋白質， 比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。 孕婦可以吃鵝蛋， 但鵝蛋是涼性的， 孕婦懷孕的時候都會有點上火的， 可以適當的吃吃， 但是千萬別吃太多。

一般而言， 一個糖尿病病人2每天吃一個蛋類比較適宜， 如果吃兩個或者兩個以上的蛋類， 最好只吃一個蛋黃， 以免對體重及膽固醇水準產生影響。

孕婦在孕期的後兩三個月， 一個月大約吃10個鵝蛋左右， 可以去胎毒。 胎兒出生後， 不容易得皮膚病， 並且皮膚還比較好。

不過懷孕吃鵝蛋的媽媽有一點要瞭解， 鵝蛋對懷孕的媽媽雖有好處， 但也不能吃太多， 過多容易引起腸胃不適， 適量即可。

1、油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒， 醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中， 燒熱鑊， 放入一半碗油， 略熱放下鵝蛋以中火煎， 依個別的喜好， 可以煎至半生熟， 或全熟， 或兩面金黃， 盛起隔油， 放入碟灑些醬油即可。 在煎蛋時或可以灑些胡椒粉， 細鹽。

2、水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒， 水半鍋。 半小匙鹽。

做法：鹽放入水中， 煮滾， 水沸騰後， 將蛋用勺子放入水中煮。 如果蛋殼裂開， 加些醋可以使蛋白凝固防止流出來， 煮好後馬上放入冰水中， 這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：三分鐘， 蛋白凝固幼嫩， 蛋黃半熟。 六分鐘， 蛋白凝固， 蛋黃半熟。 十分鐘， 蛋全熟。

3、肉碎煎蛋

用料：肉碎100g， 鵝蛋2粒， 青蔥1棵切粒。

做法：肉碎灑些胡椒粉， 醬油攪勻， 鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡)， 燒熱鑊， 下半碗油略熱， 下肉碎炒， 炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊， 用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

4、大蔥煎鵝蛋

用料：大蔥2粒切細， 鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊， 下半碗油， 略熱下大蔥炒， 炒幾下鵝蛋， 用慢火慢慢煎至兩面金黃， 盛起去掉多於的油， 加些醬油就行了。