軟糯的麵條是一歲以上寶寶輔食菜單裡的常客， 點綴蔬菜甚至瓜果， 可湯、可拌、可炒， 多種做法營養豐富。 麵條不僅有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9， 而且微量元素鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅， 麵條中的纖維素還能預防寶寶便秘， 是伴隨寶寶成長的重要主食。 給寶寶做一份充滿愛心的美味麵條， 自然要媽媽手造。 本期麻麻微視頻和大家一起分享六款寶寶輔食麵條， 更有快手3分鐘手擀面製作視頻教學， 媽媽圍觀起來！
麻麻微視頻 好吃快手寶寶面3分鐘造
生菜豬肝面
寶寶品鑒團：1歲以上寶寶
美味寶寶豬肝面，
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原料：豬肝一小塊，
生菜葉2～3片，
黑木耳2朵，
麵條、蔥薑、鹽和麻油適量。
1、豬肝洗淨，
切成細粒，
蔥姜水中浸泡片刻;生菜洗淨切碎；黑木耳泡軟切碎。
2、水燒開後放入麵條，
小火煮爛後加入豬肝細粒和生菜、黑木耳，
稍煮，
成熟後加入鹽、蔥末，
淋入少許麻油即可。
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紅綠魚柳面
寶寶品鑒團： 1歲半以上寶寶
做有魚肉的面建議將魚蒸熟後再取肉
原料：胡蘿蔔1小段，
圓椒半個，
桂魚肉1湯勺，
切面適量，
1個雞蛋的蛋清，
黃酒、蔥薑和鹽適量，
生粉和麻油少許。
1、新鮮的桂魚淨肉，
切絲（注意去盡刺），
加入薄鹽、蔥姜水、蛋清和生粉上漿待用;胡蘿蔔、圓椒洗淨切細絲，
切面切小段備用。
魚清蒸後直接取魚肚子上的熟肉，
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2、開水鍋中放入麵條， 煮開後改小火， 燜燒至面爛， 加入上了漿的魚絲和胡蘿蔔絲和圓椒絲， 煮熟後放少許鹽和蔥末， 滴一兩滴麻油便可。
油菜蛋末燴面
寶寶品鑒團：1歲8個月以上寶寶
油菜切絲或小片
原料：雞蛋1個，
油菜3-4片，
鮮香菇1個，
彎管面適量，
生粉、鹽、蔥和麻油少量。
1、雞蛋去殼打碎，
放入熱油鍋炒熟，
切碎絲。
2、油菜、鮮香菇分別洗淨，
切絲(對小年齡寶寶，
需要切碎）；彎管面溫水泡軟待用。
3、開水鍋中放入彎管面，
水開後改小火煮爛，
加雞蛋、香菇和雞毛菜，
一併煮開後，
再加人鹽和蔥末，
淋入麻油即可。
四色蝦仁鮮汁面
寶寶品鑒團：2歲以上寶寶
海鮮蝦面
原料：西蘭花少許， 鮮香菇1個， 胡蘿蔔一小截，
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1、蝦仁洗淨， 剔除泥腸， 對剖開， 漂洗後瀝幹水分， 加鹽、蛋清和生粉拌勻上漿;胡蘿蔔洗淨切片， 西蘭花洗淨摘成小朵狀， 香菇洗淨切片， 枸杞子溫水泡軟， 切面切小段(這個步驟不要忽略， 寶寶吃起來會更方便)。
2、炒鍋倒入適量油， 翻炒蝦仁至熟；
3、取一鍋， 水燒開後放入切面， 大火燒開後小火煮爛， 然後加入西蘭花、香菇片、胡蘿蔔片， 燒煮片刻， 加入炒熟的蝦仁、枸杞子、鹽和蔥姜水， 最後滴入麻油即成。
洋蔥牛肉拌爛糊面
寶寶品鑒團：2歲以上寶寶
洋蔥牛肉板面，
加點芝麻、芹菜更好吃
原料：裡脊牛肉少量， 洋蔥小半個， 通心面適量， 鮮湯適量， 鹽、熟油適量， 嫩肉粉和生粉、番茄醬少量。
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1、牛肉洗淨， 剁成碎末(對小年齡寶寶需要剁成泥)， 加入鹽、嫩肉粉和生粉， 拌勻備用。 洋蔥切末或剁泥， 通心面泡軟待用。
2、炒鍋裡放少量油， 放入洋蔥， 煸炒出香味， 加番茄醬煸透， 再加入牛肉快速煸炒至熟， 撈出待用;
3、開水鍋中加入通心面， 燒開後用小火煮爛， 取出， 放入另一個燒開的鮮湯鍋中， 再加入煸炒過的牛肉末和洋蔥末、鹽， 燒開即可。
茼蒿鴨血通心湯麵
寶寶品鑒團：2歲半以上寶寶
做成清口的鴨血面爽口有營養
原料：茼蒿3-4棵，
雞鴨血、切面、蔥、薑、鹽和熟油適量。
1、鴨血沖洗後切成細條狀;茼蒿菜洗淨切碎;通心面溫水泡軟待用。
2、清水上鍋燒開，
加入通心面，
大火燒開，
小火煮爛，
加入蔥姜水，
最後放雞鴨血，
一起燒熟後加入切碎的茼蒿菜，
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麻麻手造tips
手擀面
1、麻麻和麵時水不要一下子全加進去，
要慢慢加；
2、麻麻手造的手擀面所需的麵團越硬越好，
但是寶寶要吃的軟弱，
所以和麵可以選擇用溫水；
3、如果還是覺得比較硬，
可以用保鮮膜包起來，
先靜止10分鐘，
取出再揉；
4、手造擀面前，
先在案板上灑上一層乾粉，
再開始擀，
如果擀的過程出現有粘張的時候，
可以再灑點乾粉在麵團上；
5、切好後的麵條要灑上乾粉，
以防粘連；
6、煮面加點鹽，
麵條不黏糊；
7、滴入香油一兩滴，
煮面不溢鍋；
8、給寶寶的炒麵要大火快炒，
別放水燉；
9、炒麵別等煮爛了再炒，
快煮好之前過冷水，
再炒，
會更香。
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