奶片注意要少吃一些

奶片企業為了擴大企業影響、打開銷路， 宣傳：1板牛奶片=一杯鮮奶的營養成分， 因此說平日常吃奶片， 對身體很有好處， 補鈣又健康。 但事實果真如此嗎？就此問題本文將做詳細介紹。

一、奶片的品質與含量令人堪憂

“國家對牛奶片的生產及成分並沒有一個統一的規定， 它的生產工藝和品質標準不像煉乳和優酪乳有國家統一規定。 因此牛奶片在缺少監管的條件下， 很難有品質保證。 現在市面上的牛奶片種類繁多， 生產廠家少說也有十幾家。 生產標準的缺失造成牛奶片市場上的產品魚龍混雜，

市場上存在合格產品與不合格產品， 消費者根本無法從外觀區分其好壞。 此外， 儘管奶片的包裝上都注明主要配料為鮮牛奶、奶粉、牛初乳以及各種糖， 但並沒有明確說明鮮奶含量有多少， 不排除有個別廠商為了節省成本， 回收過期奶， 甚至連過期奶都“捨不得”用， 直接用香精和澱粉調配。 然而， 鮮牛奶中除含有高品質的鈣外， 還含有蛋白質、鐵、維生素B等多種營養物質， 這些都是牛奶片無法相比的。 因此， 商家們宣稱的“牛奶幹吃片每板營養與一杯鮮奶的營養含量相當”不可信。

二、奶片中多為固化鈣人體難吸收

從吸收的角度看， 鮮牛奶中包含的鈣等營養物質較容易被人體吸收。 據瞭解， 牛奶片在烘乾和壓制等生產過程中，

其中的鈣等營養物質已經固化， 並且通過多道生產工序， 人體對其的吸收率遠沒有鮮牛奶高。

總體來說， 牛奶片的補鈣效果是不確切的。 如果排泄功能良好， 這些固化鈣還可以被人體正常排泄出體外， 如果排泄功能相對較差， 這些固化鈣就有可能聚集、沉澱在人體肝臟、腎臟等處， 最終形成結石。 為了讓牛奶片吃起來更香， 部分商家還在奶片中添加了香精和防腐劑等添加劑， 長期或大量食用會加重肝臟負擔， 重則損傷神經系統。 牛奶片不僅不能作為替代牛奶的補鈣食品， 而且多吃反而對身體有害。 因此， 建議大家平時應多喝牛奶， 少吃奶片。