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女人冬季坐月子滋補美味食譜

冬天坐月子, 正趕上天氣寒冷的日子, 產婦吃些什麼好呢?小編推薦的幾款美味, 既可以幫助你滋補身體, 又能夠為你暖身禦寒, 不妨多吃一些哦!


女人冬季坐月子滋補美味食譜

山楂白蘿蔔煲

原料:羊肉500克, 白蘿蔔300克, 山楂20克, 薑、鹽、香菜葉各適量。

製作:先將羊肉洗淨、切塊, 放入沸水中汆燙一下、撈出、去淨血水;再將白蘿蔔去皮、洗淨、切塊備用;再將薑洗淨、切片備用, 山楂洗淨;在沙鍋裡放入羊肉、白蘿蔔、山楂、薑片, 加入清水(正好淹沒材料), 用大火煮沸後, 改小火煮約1小時;加入鹽、香菜葉調味即可。

肥牛 鯽魚 金針湯

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原料:鯽魚1條, 肥牛片150克, 金針菇250克, 油菜、鹽、芝麻醬各適量。

製作:先將鯽魚去鱗、去內臟、洗淨, 放入油鍋裡略煎, 然後加水熬至湯汁乳白;金針菇去除根部、洗淨, 把適量的金針菇捲入一片肥牛片中;油菜洗淨;在熬好的鯽魚湯裡加入鹽調味, 下入肥牛卷、油菜略煮, 撈出後配上芝麻醬食用, 同時喝魚湯。

乳鴿 枸杞 雲吞

原料:乳鴿1只, 雲吞10個, 枸杞5克, 油菜適量, 蔥、薑、鹽、雞精等各適量。

製作:先將乳鴿洗淨、切塊, 放入沸水中汆燙一下、撈出、去淨血水, 與蔥薑一起放入高壓鍋裡煮熟;從鍋裡取出適量的乳鴿湯肉, 再加入適量清水煮開, 之後下入雲吞、油菜, 大約煮3分鐘左右, 加入枸杞、鹽、雞精等調味即可。

玉蘭豬肝湯

原料:豬肝300克, 青筍50克, 玉蘭片100克,

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高湯、黃酒、鹽、雞精、香蔥末各適量。

製作:先將豬肝洗淨、去除雜筋, 切成片, 用鹽水洗去血沫, 在沸水裡焯一下, 撈出瀝幹;玉蘭片洗淨、切片, 放在清水裡浸泡, 青筍洗淨切片備用;沙鍋裡放入高湯, 大火燒開後放入玉蘭片、青筍片、黃酒, 開鍋後撇去浮沫, 下入豬肝片, 快速用筷子打散, 加入適量的鹽、雞精, 再撒上香蔥末即可。


女人冬季坐月子滋補美味食譜

豆腐乾絲炒韭菜

原料:韭菜300克, 豆腐乾1塊, 蝦皮20克, 植物油、鹽、雞精各適量。

製作:先將豆腐乾洗淨, 切成細絲待用;韭菜洗淨後用清水浸泡30分鐘, 撈出切段;鍋裡放油燒熱, 放入韭菜、豆腐乾絲及蝦皮, 快速翻炒;最後放入鹽、雞精炒至韭菜斷生, 潷去多餘水分即可。

玉蘭豬肝湯

原料:豬肝300克,

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青筍50克, 玉蘭片100克, 高湯、黃酒、鹽、雞精、香蔥末各適量。

製作:先將豬肝洗淨、去除雜筋, 切成片, 用鹽水洗去血沫, 在沸水裡焯一下, 撈出瀝幹;玉蘭片洗淨、切片, 放在清水裡浸泡, 青筍洗淨切片備用;沙鍋裡放入高湯, 大火燒開後放入玉蘭片、青筍片、黃酒, 開鍋後撇去浮沫, 下入豬肝片, 快速用筷子打散, 加入適量的鹽、雞精, 再撒上香蔥末即可。

坐月子, 產婦應吃些營養高、熱量高且易消化的食用品, 同時要多喝水, 以促使身體快速恢復及保證乳量充足。 產後多虛多瘀, 應禁食生冷、冷涼之品。 “生冷多傷胃, 冷涼則血凝, 惡露不下”, 會引起產後腹痛、身痛等諸多疾病。 所以蔥、薑、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食用品應忌食, 以免引起便秘、痔瘡等不適。

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蔬菜、水果也不可少。 水果, 不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的ORGNITU維生素c和纖維素, 還可以促進食欲, 幫助消化及排便, 防止產後便秘的發生。 當然, 一些體質虛冷的新媽媽, 在冬季吃水果可能會引起腸胃不適, 此時, 可以將這些水果切塊後, 用水稍煮一下, 連渣帶水一起吃, 就不冷涼了。

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