夏天晚飯適合吃什麼粥：皮蛋豬肉粥
材料：豬裡脊肉25克， 皮蛋1只， 小蔥少許， 大米45克， 糯米45克， 清水900克， 鹽適量， 蘑菇適量。
做法：
1、豬裡脊切成片/絲;皮蛋切成小塊;小蔥切成末備用。
2、大米與糯米混合淘洗乾淨， 放入電鍋內， 加入少許食用油拌一下。
3、隨後將清水燒開倒入， 蓋上鍋蓋按下煮湯/粥鍵煮至60分鐘左右時。
4、打開鍋蓋， 加入皮蛋， 繼續加蓋煮至程式結束， 此時馬上放入肉片/絲， 加鹽等調味， 盛出灑上蔥花即可。
小貼士：
1、煮粥時， 無論用南方還是北方大米， 只要加上一半糯米， 就能煮出非常綿稠的米粥;米與水最恰當的比例是1∶10。
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2、可以不用電鍋煮， 但一定要加開水煮， 這樣米粒容易開花， 使澱粉充分釋放， 增加粥的稠度;煮飯或煮粥時， 加少量食用油， 煮出來會有晶瑩透亮的效果。
3、煮粥程式完成後， 用較高的余溫將肉片/絲燙熟， 口感會很嫩滑。
夏天晚飯適合吃什麼粥：綠豆小米粥
材料：小米適量， 大米適量， 綠豆適量。
做法：
1、綠豆提前一晚用水浸泡， 小米和大米提前用水浸泡30分鐘。
2、水燒開後倒入淋幹水分的大米。
3、小米和大米再次煮沸後， 倒入淋幹水分的綠豆。
4、轉小火慢煮， 小米、大米、綠豆煮開花， 粥變黏稠即可。
夏天晚飯適合吃什麼粥：玉米胡蘿蔔香菇粥
材料：大米2/3量杯， 甜玉米1根， 胡蘿蔔半個， 香菇5個， 蔥1棵。
做法：
1、大米淘洗乾淨用少量油、鹽拌勻， 放進鍋裡，
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2、煲粥的時間， 我們就把香菇用溫水泡發、玉米摘粒、胡蘿蔔削皮， 然後把香菇、胡蘿蔔分別切丁， 蔥切成蔥花粒。
3、這個時候一鍋白粥已經煮好了， 把胡蘿蔔、玉米、香菇全部倒進鍋裡， 中火煮開後， 轉小火煮20分鐘。
4、加入蔥花， 放鹽調味即可。
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夏天晚飯適合吃什麼粥：鮮蝦香芹粥
材料：白米， 鮮蝦， 香芹， 食鹽， 食用油。
做法：
1、香芹洗淨切細丁;鮮蝦剝皮去頭挑去蝦線;蝦仁切段備用。
2、砂鍋放水燒開， 放入洗淨的米大火煮開到改中火煮米熟， 加入適量薑絲。
3、煎鍋內放油蝦仁翻炒， 加入沙鍋中， 煮到米粘稠時， 加入芹菜丁。
4、最後加入適量食鹽即可食用。
夏天晚飯適合吃什麼粥：小米蛋奶粥
材料：小米，
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做法：
1、小米淘洗乾淨， 用冷水浸泡， 瀝水備用。
2、鍋內加入約800毫升冷水， 放入小米， 先用旺火煮至小米漲開， 加入牛奶繼續煮。
3、至米粒鬆軟爛熟， 雞蛋磕入碗中， 用筷子打散淋入奶粥中， 加白糖熬化即可。
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