民以食為天， 孕媽媽的飲食一直是孕期從未停止過的話題。 夏天來了， 天氣變得炎熱起來， 孕媽媽的胃口也開始下降， 但儘管自己再不想吃東西， 為了肚子的寶寶著想， 也要多給自己補充營養， 時刻提醒自己：現在是你和寶寶兩個人在吃飯。
說到菜譜， 那簡直是五花八門， 今天小編就不給各位孕媽媽介紹那些山珍海味了， 我們來說說好吃又營養的開胃菜。 開胃菜一般都有一個特點， 就是味道偏酸， 容易激發人的食欲。 這篇文章中介紹了幾款開胃菜以及它們的製作方法， 以及孕婦開胃不能吃的食物。
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好吃又營養的孕婦開胃菜
孕婦開胃菜
1.梅子沙拉菜
原料：新土豆半個， 胡蘿蔔半根， 玉米粒30克， 煮雞蛋1個， 小黃瓜1根， 梅子3-4顆， 柳丁半個， 蘋果半個， 梅子醬及沙拉醬適量。
製作： 先將蘋果及柳丁榨汁， 以此把梅子醬調汁， 備用;將新土豆洗淨煮熟， 切小塊， 胡蘿蔔洗淨切小條， 水煮蛋切片;把所有準備好的原料放入沙拉盤中， 淋上調好的梅子醬汁和沙拉醬即可食用。
小特色：
這道小菜富含維生素A、B1、B2、C， 並具有獨特的香味， 很吊人的胃口， 吃起來既開胃又爽口。
2.酸菜鯽魚湯
原料：鯽魚四條1.5斤， 泡酸菜一袋150克， 薑碎、泡辣椒碎、老薑碎適量， 花椒30餘粒， 料酒， 蔥花， 雞精， 鹽， 糊椒粉
製作：鯽魚去內臟， 洗淨後用油煎一下， 放入2碗水煮開後， 放入酸菜、蔥、生薑。
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小特色：
鯽魚含豐富的蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷等營養成分;酸菜有去腥味、開胃作用。 准媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯， 能夠開胃。
好吃又營養的孕婦開胃菜
3.蔬菜豆皮卷
原料：豆皮1張， 綠豆芽50克， 胡蘿蔔絲20克， 甘藍菜絲40克， 豆干50克， 精鹽、香油適量。
製作：先將甘藍菜洗淨、切絲、備用;胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲、備用;綠豆芽洗淨， 豆干洗淨、切絲、備用;將所有準備好的原料用熱水燙熟， 然後加少許精鹽和香油拌勻;將拌好的原料均勻放在豆皮上， 卷起， 用中小火煎至表皮金黃;待放涼後切成小卷， 擺入盤中即可食用。
小特色：
豆皮富含蛋白質， 蔬菜爽口， 是一道簡單的開胃菜。
4.爽口番杏菜
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原料：新鮮番杏菜500克， 香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。
製作：製作時一定要注意先將番杏菜清洗淨， 然後用滾水略燙一燙， 瀝盡水後放入盤中;再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調成汁， 淋在放在盤中的番杏菜上， 略醃一會兒食用， 口味正好。
小特色：
這道清涼小菜吃起來鮮嫩可口， 清涼舒爽， 不愧是大自然賜予人們的一道清涼解暑的美味小菜。 提醒一點， 沒有番杏菜也可用馬齒莧代替。
孕婦開胃不能吃什麼
很多的孕媽在沒胃口時都是多吃菜少吃飯， 其實這是不對的。 因為蔬菜一般都會“吃”油， 如果平時菜吃得太多， 就會不經意的加大油脂的攝取量， 不僅會增加腸胃的負擔， 還可能會增加高血壓、心血管疾病等的犯病幾率，
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好吃又營養的孕婦開胃菜
另外， 孕婦較喜歡吃酸東西， 山楂便成了首選果品。 山楂對子宮有興奮作用， 孕婦過食可使子宮收縮， 導致流產的可能， 故要少吃。 還有螃蟹， 海產的鮮美讓很多人都胃口大開， 然而孕媽卻不能多吃， 它味道鮮美， 但其性寒涼， 有活血祛瘀之功， 故對孕婦不利。
小編的話
怎麼樣， 看了上面的開胃菜， 孕媽媽們有沒有在流口水呢？開胃菜還有很多， 大家可以自行查找。 要注意的是， 並不是一切酸味的食物孕婦都可以用來開胃， 比如山楂， 孕婦吃多了容易流產，
