夏天適量吃一些羊肉時非常好的， 因為夏天吃羊肉對身體是以熱制熱， 排汗排毒， 將冬春之毒、濕氣驅除。
尤其是對於女性來說夏季吃一些羊肉時非常滋補的， 由於女性普遍運動量少於男性， 在生理上又屬於陰性之體， 陽氣先天不足， 所以基礎代謝較男性低， 血液迴圈比男性緩慢， 特別是四肢末端， 由於離心臟(中醫認為心屬火)較遠， 陽氣缺乏， 血液迴圈較差， 容易出現腰、背、手足冰冷， 胃痛， 消化不良， 肢疲軟無力等不適， 這個時候吃一些助元陽、補精血羊肉能夠有效的緩解以上症狀。
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不過吃羊肉也得分體質， 有的人體質偏寒， 夏天可吃點羊肉， 也不會有不適反應。 對於大部分人， 特別是一直呆在空調房裡， 又愛吃冷飲的人來說， 吃點羊肉在三伏天也是一種選擇。 體質偏熱的人就不要多吃， 而且羊肉含蛋白豐富， 有的人吃多了也會過敏。
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2 夏天吃羊肉注意事項
1、夏天宜選用清燉羊肉的做法， 將新鮮羊肉放少許的食鹽、大蔥、生薑煮熟食用。 這種製作的羊肉， 味道鮮美， 不油膩， 又因不含辛辣燥熱的調味品， 在補充營養的同時， 又無食後上火之慮。
2、夏季食用羊肉量不宜過多， 可以用鹽醃制後再烹調， 或者配搭適量涼性和甘平性的食物， 涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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3、吃羊肉時最好搭配豆腐， 它不僅能補充多種微量元素， 其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。 而羊肉和蘿蔔做成一道菜， 則能充分發揮蘿蔔性涼， 可消積滯、化痰熱的作用。
4、做羊肉的時候， 調料的搭配作用也不可忽視。 最好放點不去皮的生薑， 因為姜皮辛涼， 有散火除熱、止痛祛風濕的作用， 與羊肉同食還能去掉膻味。 烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品;可以放點蓮子心，
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3 羊肉的做法推薦
白蘿蔔燉羊肉
準備材料：羊肉250g、白蘿蔔150g、枸杞1茶匙5g、大料1枚、大蔥2段、鮮薑2片、料酒2茶匙10ml、鹽1茶匙5g、胡椒粉1/2茶匙3g、油1茶匙5ml。
做法：
1、羊肉洗淨， 切成5cm大小的塊;白蘿蔔洗淨， 切成5cm大小的滾刀塊， 備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻， 去除血沫， 撈出用流動水沖淨。
3、中火燒熱砂鍋中的油， 放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香， 加入汆燙好的羊肉塊， 烹入料酒拌炒均勻， 倒入適量的清水燒開， 轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻， 繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
羊肉洋蔥湯
準備材料：羊肉300克、洋蔥2個、薑末少許、精鹽適量、蠔油1大匙、味精1/2小匙。
做法1、將羊肉刨成薄片，
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2、洋蔥去皮， 切塊， 備用。
3、鍋中加沙拉油燒熱， 下入薑末、洋蔥塊略炒， 加入適量清水燒沸， 放入所有原料與精鹽、味精、蠔油煮至入味出鍋即可。
