夏天吃蓮子不僅能夠起到清熱瀉火功效， 同時還可以起到很好的養心安神、健脾止瀉、補腎止遺的功效。 主要用於治療心虛或心腎不交所致的失眠、夜寐多夢、心悸、脾虛泄瀉、遺精、尿頻等症。 但是， 在食用蓮子時應注意品質的優劣， 蓮子以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。 外感初起表症及大便幹結等症忌用。
推薦食譜：蓮子荷葉粥
材料：荷葉1張、大米110克、糯米20克、水1500ML、蓮子50克。
做法：
1、荷葉洗淨， 切成大片， 加水大火煮， 開鍋後關小火煮20分鐘。
2、煮荷葉的時候， 將米和蓮子用水泡一下。
3、荷葉撈出， 把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。
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2 雞肉
雞肉味甘， 性溫。 具有溫中、益氣、補精的功效。 主要用於治療虛勞羸瘦、中虛胃呆食少、泄瀉、消渴、水腫、小便頻數、產後乳少、病後虛弱等症。
不過如果是感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食雞肉。
推薦食譜：香菇雞湯
材料：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生薑1小塊。
做法：
1、土雞腿洗淨剁小塊， 汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂， 紅棗泡軟， 生薑洗淨拍松。
2、把所有材料放入砂鍋， 倒入料酒， 再加適量清水， 燒開後用小火燉1個小時。
3、最後放精鹽、味精調味， 拌勻後即可。
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3 黃鱔
鱔魚性溫、味甘， 有補氣養血、滋補肝腎等功效， 是一種很適合夏秋季節食用的滋補食品。 主要用於治療身倦乏力、頭暈等症。 具有虛熱病症和痢疾、腹脹症狀的患者不宜食用。
推薦食譜：清燉鱔魚
材料：鱔魚1條、蔥1截、蒜3瓣、薑1塊、雞湯250ml、芝麻油適量、味精少許、幹澱粉1大勺、醋2匙、鹽1/2茶匙。
做法：
1、鱔魚段加入一勺幹澱粉， 抓拌拌勻
2、鍋燒熱， 下寬油， 燒至七成熱， 將鱔魚段下鍋炸1分鐘左右， 炸至表面微微泛黃時撈出， 瀝幹油分。
3、炸好的鱔魚段放入碗中， 加醋、少許雞湯、味精、鹽、薑絲、上籠用旺火蒸30分鐘。
4、另取鍋燒熱， 倒少許油， 放蔥蒜爆香， 加雞湯、醋、鹽、味精， 燒至沸騰。
5、用濕澱粉勾芡， 起鍋淋在蒸好的鱔魚上即可。
4 大棗
大棗味甘性溫， 歸脾、胃經，
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推薦食譜：菊花大棗枸杞粥
材料：銀耳大米、菊花、無核金絲棗、枸杞、蜂蜜。
做法：
1、銀耳加清水泡發， 摘去根部， 撕成小朵。
2、砂鍋水開後放入大米、銀耳大火煮開， 小火繼續煮半個小時。
3、放入菊花、無核金絲棗、枸杞， 繼續煮半個小時， 將煮好的粥放涼至六十度以下， 放入蜂蜜調勻即可。
5 紫米
紫米味甘、性溫;有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。 而且.紫米中的膳食纖維含量十分豐富。 膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量，
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推薦食譜：紫米粥
材料：紫米150克、赤砂糖15克。
做法：
1、黑米淘洗乾淨， 在冷水裡浸泡3小時， 撈起， 瀝幹水分。
2、鍋中加入約1500毫升冷水， 將黑米放入， 先用旺火燒沸， 再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時， 放入紅糖調味， 再稍煮片刻， 即可盛起食用。
6 銀耳
銀耳具有美白的功效， 也能補充皮膚缺乏的膠原蛋白質， 是很好的美容食材， 也有提振精神， 補充氣血之用。 另外， 銀耳還能增強人體免疫力， 以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
推薦食譜：綠豆銀耳湯
材料：綠豆、銀耳、枸杞、蜂蜜或者冰糖。
做法：
1、去皮綠豆一大把， 先泡三小時左右， 泡發的銀耳一朵， 適量的水。
2、把泡好的綠豆和銀耳一同煮， 大火開後轉小火，
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3、枸杞若干， 放入冰格內， 加涼白開， 冷凍成冰塊。 這個預先得凍好。
4、涼綠豆銀耳水， 喝的時候， 放有枸杞的冰塊即可， 可根據自己喜好， 放蜂蜜或者冰糖。
7 枸杞子
枸杞子味甘、性平， 功能補腎生精、益血明目、烏髮悅顏， 為滋補肝腎之佳品， 被譽為歷代保健良藥， 夏季宜泡茶， 但以下午泡飲為佳， 可以改善體質， 利於睡眠。 但要注意的是， 枸杞泡茶不宜與綠茶搭配， 適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡， 用眼過度的電腦族尤其適合。
推薦食譜：菊花枸杞茶
材料：幹菊花數朵， 枸杞一小把， 冰糖適量。
做法：
1、把菊花， 枸杞用水稍稍洗下。
2、鍋裡放清水5碗， 把洗好的菊花， 枸杞和冰糖一起放到鍋裡， 煮開後，轉小火再煮5分鐘後，熄火。
3、5分鐘後，熄火，如果有密篩網的話，把茶花和枸杞過慮掉，口感會更好些。
8 黃芪
黃芪補氣升陽、益精固表、利水退腫，適用於自汗、盜汗、浮腫、內傷勞倦、脾虛、泄瀉、脫肛及一切氣衰血虛之症。黃芪有增強人體的抵抗力和免疫功能的效應，又有性激素作用，還可調整血壓和固表止汗。每天以100克燉雞喝湯。黃芪利尿，同時也適合糖尿病人食用。但有高熱、大渴、便秘等實熱症者忌用。
推薦食譜：當歸黃芪茶
材料：當歸15g、黃芪30g、紅棗15g、紅糖適量。
做法：
1、紅棗洗乾淨，去核，黃芪用清水泡洗乾淨，當歸洗淨切片備用。
2、把處理好的紅棗、黃芪、當歸倒入鍋中，注入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮20分鐘即可。
3、喝的時候，可按個人口味調入適量紅糖。
煮開後，轉小火再煮5分鐘後，熄火。
3、5分鐘後，熄火，如果有密篩網的話，把茶花和枸杞過慮掉，口感會更好些。
8 黃芪
黃芪補氣升陽、益精固表、利水退腫，適用於自汗、盜汗、浮腫、內傷勞倦、脾虛、泄瀉、脫肛及一切氣衰血虛之症。黃芪有增強人體的抵抗力和免疫功能的效應，又有性激素作用，還可調整血壓和固表止汗。每天以100克燉雞喝湯。黃芪利尿，同時也適合糖尿病人食用。但有高熱、大渴、便秘等實熱症者忌用。
推薦食譜：當歸黃芪茶
材料：當歸15g、黃芪30g、紅棗15g、紅糖適量。
做法：
1、紅棗洗乾淨，去核，黃芪用清水泡洗乾淨，當歸洗淨切片備用。
2、把處理好的紅棗、黃芪、當歸倒入鍋中，注入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮20分鐘即可。
3、喝的時候，可按個人口味調入適量紅糖。
