薏米的性味甘淡微寒， 歸脾、胃、肺經， 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 天氣燥熱或胸中煩悶時， 煲些白果薏米粥吃， 能清除燥熱， 使身體舒暢。 此外薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用， 可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。
推薦食譜：南瓜綠豆薏米湯
準備材料：綠豆50克、薏米15克、南瓜300克、冰糖、食鹽若干。
做法：
1、綠豆洗淨， 加入少量鹽後攪拌放置3分鐘;
2、南瓜洗淨後， 切塊放到蒸籠上蒸熟;
3、將薏米、綠豆用水沖洗後放入鍋中，
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4、將加入的南瓜用筷子搗碎成糊， 再煮30分鐘加入冰糖， 關火， 悶5分鐘後可食用。
2 紅豆
紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質， 還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分， 具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。 而且紅豆外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用， 能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。
推薦食譜：紅豆薏米粥
準備材料：紅豆、薏米、水、冰糖。
做法：
1、紅豆薏米粥， 準備同等分量的紅豆和薏米， 洗乾淨後， 紅豆大概需要泡兩三個小時， 薏米泡一個小時就可以了。
2、然後要先煮紅豆， 因為需要的時間長一點， 煮開後， 添一些涼水，
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3、等紅豆煮開花後， 放入薏米， 大火煮開後， 轉小火煮至粘稠， 就放冰糖調味就可以了。
3 冬瓜
冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜， 常用於水腫和體虛浮腫等， 冬瓜中的膳食纖維含量很高， 能有效改善人體血糖水準。 另外， 膳食纖維還能降低體內膽固醇， 降血脂， 防止動脈粥樣硬化。
推薦食譜：冬瓜祛濕湯
準備材料：冬瓜適量、茶樹菇兩根、蝦皮適量、蔥花適量。
1、 將冬瓜削皮去籽， 將茶樹菇泡發， 切蔥花適量。
2、準備好燉盅， 將食材全部放入燉盅內加入適量的水後上火燉5分鐘。
3、5分鐘後放入鹽再燉15分鐘即可， 出鍋後點少許香油， 就Ok了。
4 荷葉
荷葉含有蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物鹼及維生素C，
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推薦食譜：荷葉綠豆粥
準備材料：荷葉若干、綠豆2把、粳米250克、冰糖若干。
做法：
1、荷葉洗淨， 放到開水裡煮20分鐘。 煮好後， 過濾汁液， 去除荷葉。
2、高壓鍋中入洗乾淨的粳米和綠豆， 加入熬好的荷葉汁， 蓋蓋壓閥開煮。 大火噴氣後， 轉小火熬煮20分鐘關火。
3、開蓋後加入冰糖， 至冰糖充分融化。
4、粥涼後， 放入到冰箱裡冷藏15分鐘， 即可使用。
5 綠豆芽
綠豆芽含有豐富的纖維素、維生素和礦物質， 綠豆芽性涼味甘， 不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒， 還能調五臟、美肌膚、利濕熱，
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推薦食譜：銀耳拌綠豆芽
準備材料：綠豆芽150克、銀耳25克、青椒50克、香油10克、精鹽少許。
做法：
1、將綠豆芽去根洗淨。
2、青椒去蒂、籽洗淨， 切絲。 銀耳用水泡發、洗淨。
3、將炒鍋上火， 放水燒開， 下入綠豆芽和青椒絲水燙熟， 撈出晾涼， 再把銀耳放入開水中燙熟， 撈出過涼水， 瀝幹水分。
4、將銀耳、豆芽、青椒絲放入盤內， 加入精鹽、香油， 拌勻裝盤即成。
6 山藥
山藥並沒有直接除濕的功效， 但是山藥可以補脾， 間接的可以讓體內濕氣排出。 山藥可以炒著吃， 燉菜吃， 還可以做點心吃， 蒸熟蘸白糖也可以。 山藥選擇鐵棍的比較好， 屬於藥食兩用的， 對補脾效果更好一些，
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推薦食譜：山藥白果粥
準備材料：大米200克、山藥150克、白果30克、芡實米15克。
做法：
1、山藥削去外皮， 切成小丁。 大米淘洗乾淨， 下入清水鍋中燒開， 煮至五成熟。
2、下入山藥丁攪勻、燒開， 煮至七成熟。
3、下入芡實米攪勻， 下入白果攪勻， 煮至熟爛、粥稠， 出鍋盛入湯碗即成。
7 苦瓜
苦瓜氣味苦、無毒、性寒， 入心、肝、脾、肺經， 具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣之功效。 由於苦瓜內含奎寧， 具有清熱解毒、祛濕止癢之功。 可用於治療熱毒、癤瘡、痱子、濕疹 等病症。 此外， 苦瓜的維生素C含量很高， 具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用， 多吃無妨。
推薦食譜：苦瓜排骨湯
準備材料：排骨、苦瓜、紅棗、香菇、鹽。
做法：
1、排骨剁小段，飛水，沖洗乾淨備用，苦瓜去瓢後切大塊，香菇\紅棗泡發。
2、沙鍋中放排骨，紅棗，香菇加足水大火燒開後改中火噸至排骨接近酥爛。
3、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以輕易挫過去，下鹽調味即可。
8 馬齒莧
馬齒莧屬一年生肉質草本植物。因其營養豐富，食療作用顯著，食之益人，可延年益壽，故又美其名日：“長命菜”。中醫認為馬齒莧有清熱解毒祛濕、涼血止痢消腫 的作用。治療濕熱痢疾、瘡瘍腫毒、濕疹皮炎、蛇蟲傷、崩漏、產後出血、婦女赤白帶下、痔瘡出血、乳瘡、百日咳等症。對於預防腸道傳染病效果尤其好，所以秋 天保健要多吃馬齒莧。
推薦食譜：馬齒莧綠豆薏仁粥
準備材料：綠豆20克、薏仁20克、冰糖適量、馬齒莧。
做法：
1、薏仁及綠豆洗淨後，用清水浸泡隔夜。
2、薏仁加3杯水放入鍋內，用大火煮沸後，改用小火煮半小時，再放入綠豆煮至熟爛。
3、最後加入馬齒莧和少許冰糖調味即可。
準備材料：排骨、苦瓜、紅棗、香菇、鹽。
做法：
1、排骨剁小段，飛水，沖洗乾淨備用，苦瓜去瓢後切大塊，香菇\紅棗泡發。
2、沙鍋中放排骨，紅棗，香菇加足水大火燒開後改中火噸至排骨接近酥爛。
3、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以輕易挫過去，下鹽調味即可。
8 馬齒莧
馬齒莧屬一年生肉質草本植物。因其營養豐富，食療作用顯著，食之益人，可延年益壽，故又美其名日：“長命菜”。中醫認為馬齒莧有清熱解毒祛濕、涼血止痢消腫 的作用。治療濕熱痢疾、瘡瘍腫毒、濕疹皮炎、蛇蟲傷、崩漏、產後出血、婦女赤白帶下、痔瘡出血、乳瘡、百日咳等症。對於預防腸道傳染病效果尤其好，所以秋 天保健要多吃馬齒莧。
推薦食譜：馬齒莧綠豆薏仁粥
準備材料：綠豆20克、薏仁20克、冰糖適量、馬齒莧。
做法：
1、薏仁及綠豆洗淨後，用清水浸泡隔夜。
2、薏仁加3杯水放入鍋內，用大火煮沸後，改用小火煮半小時，再放入綠豆煮至熟爛。
3、最後加入馬齒莧和少許冰糖調味即可。
