墨魚豬肚湯

適宜年齡 產後 主料 豬肚1個幹墨魚1個 輔料 紅豆200g清水2000ml薑片5g 製作步驟 1. 將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨， 並剪掉多餘的油， 將豬肚的內部朝外(就是翻一面);裝入盆內， 加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚， 醃五分鐘。 2. 加入適量的麵粉;將麵粉抓均勻， 並醃至五分鐘。 3. 將豬肚用流水沖洗乾淨， 放入鍋內， 加入少許清水、薑片煮五分鐘即可。 4. 取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可。 5. 將幹墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右;取出墨魚的骨頭。 6. 將處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀， 紅豆洗淨備用;將紅豆放入沙鍋底部。 7. 再放入幹墨魚， 最後鋪上豬肚、薑片， 加入清水。 8. 中小火燒至開後， 改小火慢慢煨1個半小時即可。 小貼士 1、豬肚一定要清洗乾淨， 否則會有異味。 2、紅豆也可以先泡泡再燉。 3、此補品就是用小火煨出來的， 一開始如果用大火會將沙鍋燒裂的。 4、此補品吃的就是特色就是原汁原味， 所以別的調料都不放， 而且坐月子的人都不宜吃太鹹太油膩的， 所以無須加鹽， 而且墨魚本身就有鹹味， 這樣正好， 不鹹不淡， 湯味非常鮮美！