媽媽們正在苦思孩子偏食， 不喜歡吃蔬菜嗎?根據研究指出， 孩子不喜歡吃青菜， 多半是因為青菜裡的特殊味道， 尤其像是味道較重的蔬菜， 如：菠菜等， 榮登孩子不喜歡吃的青菜排行榜。 要改善孩子不喜歡吃菠菜， 非常簡單， 只要加點細培根， 馬上就能中和菠菜的味道， 讓孩子不再排斥吃菠菜。
兒童飲食
此外， 今天要做的“培根炒枸杞菠菜”還加入了枸杞， 讓這道菜嘗起來的味道有菠菜的鮮甜、培根的香味， 以及枸杞的甜味， 現在， 我們就來看看要怎麼做這道菜吧!
所需材料
● 材料
蒜頭3顆、培根2片、菠菜一把、枸杞一大匙。
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● 調味料
鹽、味霖適量。
做法
● 做法
(1) 菠菜連根洗淨、枸杞泡水、培根切細。
(2) 培根入鍋先煎至金黃， 再將蒜末入鍋爆香後， 將整把菠菜及枸杞放入鍋， 待冒煙後即熄火， 並待10秒再開蓋加入調味。
(3) 用廚房剪刀將菠菜根先剪掉， 再續剪成段， 就可以上菜啦。
● 營養師分析
1)菠菜含有維生素A、煙鹼酸、葉酸、鐵， 其中， 維生素A能保護眼睛， 並能抑制腫瘤細胞型成， 煙鹼酸則可維護皮膚及神經系統健康;葉酸有益胎兒大腦的發育;鐵質可以預防貧血， 所以， 小孩應多吃菠菜， 好處多多喔!
2)枸杞富含類胡蘿蔔素， 與含有脂肪的培根搭配食用， 可以幫助人體吸收類胡蘿蔔素， 預防癌症， 也可以保護眼睛喔!
● 專家小叮嚀
菠菜不要去根， 整顆入鍋更能保留菠菜的營養成分，
