坐月子能不能吃土豆

坐月子是可以吃的土豆的， 土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素， 有助於促進腸道消化， 對於月子期間有便秘問題的媽咪也是不錯的選擇。

同時土豆中所含的脂肪含量非常低， 澱粉含量豐富， 澱粉顆粒大， 糊化溫度低， 易於被人體所消化， 而且吃了不會發胖。 而月子期間的媽咪除了飲食營養， 當然更重要的就是保持一個好身材啦!

土豆不宜帶皮吃， 土豆皮含有一種叫龍葵堿的有毒物質， 人體若攝入大量這一物質， 會引起急性中毒，

土豆中的澱粉含量較多， 吃多容易脹氣， 所以一定要注意適量， 不要把土豆當主食吃， 同時坐月子時期飲食應該多樣化， 建議是廣泛攝取、合理搭配， 尤其注意鐵和鈣的吸收。 平時要多補充蛋白質豐富的食物， 如各種肉類， 雞肉、魚肉、豬肉， 尤其是雞湯。

土豆南瓜湯

準備食材：土豆、南瓜、杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇。

作法：

1、把土豆和南瓜切小塊， 杏脯、紅棗切小粒， 枸杞泡水

2、鍋裡放入少許油， 把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下， 加水， 再加鹽和蘑菇精少許

3、把煮好的土豆南瓜倒入高壓鍋，

番茄土豆牛肉湯

準備食材：番茄50克、土豆150克、捲心菜50克、煮牛肉原湯750克、蔥薑末、精鹽、香油各適量。

作法：

1、土豆去皮洗淨， 切小丁。

2、捲心菜洗淨， 切小片。 番茄洗淨後用開水燙一下， 剝去皮， 切小塊。

3、湯置火上， 倒入牛肉湯， 加蔥薑末， 投入土豆和捲心菜， 燒開後撇去浮沫。

4、倒入番茄塊， 再燒8分鐘， 放入精鹽調味， 至土豆酥爛， 淋上香油即成。