均衡營養與牙齒發育

關于飲食營養與齲齒的關系， 早就引起人們的注意。 如果說細 菌和致齲性食物是齲齒發生的外因， 那么牙齒組織結構發育不良 或鈣化程度低則是內因。 礦物鹽類和維生素d、a、c等， 對牙齒硬 組織的形成與鈣化起較重要作用， 直接影響到牙齒組織的內在質 量。 構成牙齒的主要成分是鈣和磷， 如果膳食中缺乏或攝入的鈣 不能被人體吸收利用， 就會使牙齒結構變得疏松， 容易被細菌侵 襲。 又如維生素d可幫助鈣和磷的吸收， 維生素a可以增加牙床 的抵抗力， 蛋白質和維生素c是形成牙齒硬組織所必需， 氟離子 構成耐酸抗菌的氟酸灰石。 一旦這些物質缺乏， 都會間接地促成齲 齒。 " 為了使牙齒組織結構發育良好， 鈣化程度高而不易被酸腐蝕， 有必要在懷孕期注意營養， 在牙齒胚胎期（懷孕6周后）給予足夠 蛋白質， 維生素d、a、c， 鈣、磷、氟等。 到牙齒萌出階段， 要補充適 量的氟來增加牙齒的抗齲能力。 盡可能食用含氟較多的食品， 如 魚、蝦、海帶、海蜇、紫菜、肉皮、蹄筋等。