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土豆瘦肉泥:寶寶補鋅好幫手

食物原料:
土豆1個, 瘦肉60克, 排骨湯1碗
製作方法:
步驟一:將瘦肉切小塊, 剁成肉泥。
步驟二:將土豆煮熟、去皮, 用勺子挖成塊狀放入小碗。 並壓成泥狀。
步驟三:將瘦肉與土豆拌勻, 加入排骨湯, 上火蒸10分鐘即可。
注:適合7個月寶寶食用。
把新土豆放入熱水中浸泡一下, 再入冷水中, 則很容易削去外皮。 去皮的土豆應存放在冷水中, 再向水中加少許醋, 可使土豆不變色, 但不能浸泡太久, 以免營養成分流失。
土豆含有豐富的膳食纖維, 有資料表示, 其含量與蘋果一樣多。 因此胃腸對土豆的吸收較慢, 食用土豆後, 停留在腸道中的時間比米飯長的多,

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所以更具有飽腹感, 同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾, 具有一定的通便排毒作用。

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