【出處】《圣濟總錄》
【組成】白木耳15克, 糯米100克, 豉汁適量。
【制法】先將粳米加水煮粥, 至半熟時, 再加入白木耳(白木耳應先期用冷水發脹)同煮至粥爛熟, 酌加豉汁, 稍沸即可。
【服法】日服1~2次, 饑時食。
【功用】滋陰潤肺, 養胃生津。
【主治】高血壓, 癆瘵, 虛熱骨蒸, 咳嗽, 痰中帶血, 口渴, 身體虛弱, 赤白痢疾。
【按語】風寒咳嗽者忌用。 亦可將白木耳和糯米同時下鍋煮粥, 以使白木耳爛如膏狀。
淡菜皮蛋粥
【出處】禽蛋療法》
【組成】淡菜15克, 皮蛋1枚, 大米100克。
【制法】將淡菜洗凈, 待大米粥煮至半熟時加入同煮, 至粥臨熟時將皮蛋(打碎去殼)投入,
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【服法】每晨食1次, 連食數日。