南瓜多用於斷奶食物的製作， 且含豐富的糖分， 較易消化吸收。 南瓜是維生素A的主要供給源， 營養價值較高。 除做成湯、糊外， 還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等
南瓜所含的β胡蘿蔔素， 可由人體吸收後轉化為維生素 A。 另外南瓜含豐富的維生素 E， 能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常， 使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。
別擔心， 南瓜盅做法非常簡單。 即使媽媽們不善於烹飪， 也可以輕鬆做出鮮美可口的南瓜盅。 不信就試試吧！
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你需要準備好：
3湯匙橄欖油
3-4磅南瓜， 切半， 去籽和瓤（籽保留）
8個迷你小南瓜， 去掉頂部以及裡面的籽和瓤
1個洋蔥， 切粒
3瓣蒜， 搗成泥
6杯低鈉雞湯
2 湯匙香菜末
¼ 杯減脂牛奶
2 湯匙楓糖漿或蜂蜜
做法：
1.烤箱預熱至190攝氏度。 將南瓜切面朝下放入一個大烤盤， 倒入1杯水。 在一個鋪好墊紙的烤盤上放置小南瓜， 在切面上刷少許橄欖油。 將大南瓜塊放入烤箱烘烤1小時，
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2.放入烤好的南瓜、雞湯、芹菜， 並燒開。 蓋上鍋蓋， 改小火慢燉30分鐘。
3.做湯的過程中準備南瓜籽：將南瓜籽洗淨擦乾後放入盛有少許橄欖油、鹽和胡椒粉的小碗裡攪拌， 然後將南瓜籽放入烤盤烘烤30分鐘， 間或取出攪拌。
4.分批次用攪拌機攪打南瓜湯， 或者用掌上型攪拌器在鍋內攪拌， 攪打好後重新倒入鍋內， 並加入牛奶和楓糖漿， 攪拌均勻。 小火慢燉， 倒入鹽和鮮胡椒粉調味， 然後將湯盛入小南瓜盅內。 最後用香菜和烤熟的南瓜籽做點綴。