十五個月寶寶食譜：鳳梨炒牛肉。
鳳梨含豐富的糖類、脂肪、蛋白質、維生素C、有機酸、蘋果酸及檸檬酸等營養元素。
鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，
能分解蛋白質。
在食肉類或油膩食物後，
吃鳳梨對腸胃有好處。
》》為了孩子請記住這些。
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原料：
牛肉250克， 鳳梨1個 。
調料：
鹽， 糖， 澱粉， 胡椒粉， 生薑粉， 生抽， 雞精， 料酒， 蠔油。
做法：
1、牛肉選梅頭， 橫切成片， 加少許生抽、鹽、糖、生薑粉、澱粉、胡椒粉、料酒抓勻， 醃15分鐘左右， 再加入植物油拌勻備用。
2、鳳梨去皮削眼， 去掉中間的硬芯， 切成半釐米厚的片， 每片再改切成小塊， 用淡鹽水浸泡幾分鐘後，
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3、鍋燒熱， 放兩匙植物油， 將醃好的牛肉倒入， 快速劃散， 加1湯匙蠔油， 待六成熟時， 再加入鳳梨塊， 快炒幾下， 兜均勻出鍋。
營養小提示：
鳳梨含豐富的糖類、脂肪、蛋白質、維生素C、有機酸、蘋果酸及檸檬酸等營養元素。 鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質， 能分解蛋白質。 在食肉類或油膩食物後， 吃鳳梨對腸胃有好處。 其性味甘平， 具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
