冬季養胃吃什麼好？養胃食療方推薦

冬季， 由於天氣寒冷， 易使人體的植物神經功能出現紊亂， 使胃腸蠕動受到干擾， 從而易導致胃病的發生或復發。 而中醫認為：“胃主受納”“藥食同源”。 因此， 防治胃病應從飲食入手。 下面就介紹幾種適合人們在冬季使用的養胃食療方。

一、板栗燉母雞

原料：板栗500克， 母雞一隻（約1000克）， 料酒3匙， 生薑3片， 精鹽適量。

做法：將板栗洗淨切口， 放入沸水中煮兩分鐘後取出， 去殼留仁待用。 將母雞殺死後去除毛及內臟， 洗淨切塊待用。 然後將雞塊、板栗仁、薑片、料酒一起放入鍋中加適量的清水燉煮， 水開後改用小火再燉2個小時，

待雞肉熟後即成。 食用前可加入適量的精鹽調味。 此方可每週用一劑， 分兩次食用。

功效：此方具有健脾、益胃、補腎的功效， 特別適合患有慢性腸胃炎和腎虧、尿頻、腰腿無力者食用。

二、木耳炒肉片

原料：黑木耳（幹品）15克， 瘦豬肉60克， 清湯少許， 精鹽適量。

做法：將黑木耳發好洗淨待用。 先將瘦豬肉切片後放入油鍋中爆炒兩分鐘， 然後再將發好的黑木耳放入鍋中與瘦豬肉同炒， 待肉熟後可向鍋中加入少許的清湯， 燜燒5分鐘後即成。 此方可在晚飯時食用， 每週吃3劑。

功效：此方具有補脾益胃、調理中氣的功效。 特別適合有胃脘脹滿、疼痛連及胸肋、噯氣反酸者食用。

三、桂圓松子仁湯

原料：桂圓40克， 松子仁20克， 冰糖20克。

做法：將桂圓去殼後洗淨，

將松子仁洗淨。 將洗淨的桂圓和松子仁與冰糖一起入鍋加適量的清水用中火燒開後， 再用文火煮10分鐘左右即成。 此湯可在早飯前喝， 每日用一劑。

功效：此方具有補脾胃、養心氣、安神志的功效， 特別適合有胃寒體虛、失眠健忘、驚悸怔忡症狀的患者食用。

四、山藥百合大棗粥

原料：山藥90克， 百合40克， 大棗15枚， 薏苡仁30克， 粳米50克。

做法：將粳米洗淨後與山藥、百合、大棗、薏苡仁一起入鍋， 加適量的清水煮粥， 米熟即成。 此粥可在每天早、晚各吃一次。

功效：此方具有滋陰養胃、清熱潤燥的功效， 特別適合有胃脘隱痛、食欲不振、口乾咽燥、形體瘦削者食用。

五、蘿蔔羊肉湯

原料：羊肉500克， 白蘿蔔250克， 香菜、精鹽、味精、料酒、蔥、薑、胡椒粉各適量。

做法：將羊肉和白蘿蔔洗淨、切成絲待用。

將薑片放入油鍋中爆炒出香味後， 再向鍋中加入適量的清水， 待水開後放入羊肉和白蘿蔔， 然後用小火煮至肉熟後， 再加入鹽、味精、料酒和胡椒粉， 撒上蔥絲、香菜即成。 此湯可每週喝3次。

功效：此方具有溫胃散寒、補中益氣的功效， 特別適合有中虛反胃、食積脹滿及體虛瘦弱、腰膝酸軟症狀的患者食用。

六、紫蘇生薑紅棗湯

原料：鮮紫蘇葉10克， 生薑3片， 紅棗15枚。

做法：將紅棗洗淨去核， 將鮮紫蘇葉切成絲。 將紫蘇葉絲與薑片、紅棗一起放入砂鍋中加適量的清水用大火煮至水開後， 再改用文火燉30分鐘即成（食用此湯前應撈出紫蘇葉和薑片）， 食用時吃棗喝湯。 此方每日用一劑。

功效：此方具有暖胃散寒、消食行氣的功效，

特別適合有胃寒厭食、噁心嘔吐症狀的患者食用。